凍豆腐肉末煮金針菇怎麼做-凍豆腐肉末煮金針菇的做法
- 熱菜
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“豆腐煮肉末很多人都做過,因為自己比較喜歡金針菇就試試這樣的做法”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
凍豆腐肉末煮金針菇的做法步驟
1、準備好材料
2、豆腐放冷凍打成凍豆腐,肉切末用料酒生抽醃製一下,辣椒姜切絲,蒜切碎。
3、鍋裏放油,放下肉末薑絲炒香,肉變色出鍋。
4、放蒜辣椒,放一點鹽翻炒。
5、加入金針菇繼續翻炒。
6、金針菇變軟後就放入凍豆腐,放鹽,放適量高湯煮。(沒有高湯水也可以)
7、湯汁收幹了就放入葱花,胡椒,雞精,便可以出鍋了。
小竅門
肉最好選帶點肥肉的,做出來的菜就有肉香,口感也會好些
凍豆腐本身煮了就會出水,所以加高湯煮的時候不要加太多了,沒有高湯水也可以的。
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