脆豇豆金針肉末的做法 脆豇豆金針肉沫 脆豇豆金針肉末怎麼做

“四川的脆豇豆鹹菜，麻辣鹹香，開胃下飯。用的前天包餃子剩的肉餡。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆豇豆金針肉末的做法步驟

• 1、買豬肉時委託洗淨絞餡。金針菇焯好。葱切段，姜切絲。

• 2、熱鍋冷油葱姜爆鍋。

• 3、放入肉沫翻炒至變色，放入一袋脆豇豆鹹菜，繼續翻炒。

• 4、肉沫快熟時，放入金針菇，翻炒入味，出鍋。

小竅門

不用另外放調料。