可口的拔絲葡萄如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

可口的拔絲葡萄是一道菜餚，所需原料和做法都很簡單，但是需注意的是，葡萄含的水分較多，油炸的時候要特別小心。這個主要食材是葡萄，還可以根據個人喜好，將葡萄換成蘋果，地瓜，草莓等等，這個拿來做甜品是一個非常不錯的選擇，深受男女老少的歡迎。

主料

無籽葡萄 ：200

輔料

麪粉 ：100
澱粉 ：50
食用油 ：50
白糖 ：10

具體步驟

將葡萄洗淨，用開水略燙一下，好去皮

均勻的裹上一層澱粉。（一定都要裹滿，讓葡萄的水分都附沾在表面）

用麪粉和澱粉調成稠點的糊，比例7；3

讓葡萄都均勻的裹上糊

油燒六七分熱，入鍋炸

炸至酥黃，撈出瀝油

倒去多餘的油，鍋底留少許的油，給適量的白糖。

中小火翻炒讓糖均勻受熱。轉小火不停炒至溶化

倒入炸好的葡萄。快速翻炒讓糖汁均勻的裹上，離火出鍋