一起來了解-立夏東北人吃什麼食物

中國不同地區的飲食文化習俗差異很大，比如説到了立夏這一天，東北人就有自己獨特的飲食習俗，這個時候很多南方的小夥伴就十分的關係立夏東北人吃什麼食物，今天小編就為大家詳細介紹，東北的小夥伴在立夏這天會吃什麼神奇的食物呢。

一、立夏東北人吃什麼食物

東北立夏吃立夏餜。

吃“立夏餜”表示送春迎夏，喜慶春收。將大米煮得半熟、搗爛、揉搓、壓成塊、切成片、用油煎炸，謂“幹”;搓成似湯圓的小球，再加上蘑菇、蒜薹、青椒、豌豆、蠶豆、小南瓜、馬鈴薯等多種春季蔬菜湯煮，謂“湯”。“幹”用手抓着吃，噴香可口;“湯”則不分大人小孩，都用大碗盛着吃，以示豐盛，味道也是極美的。

新上市的蔬菜瓜果，能加的都要加進“立夏”中，品種越多越喜慶。“閒了一冬，忙了一春”，舊時得不到温飽的農民，在這青黃不接的時候能飽食一頓“立夏餜”，便是最大的滿足。

所以無論再窮苦的人家，就是借米，這一餐“立夏餜”也是要吃的，以討個“春收富實”的年成。如今農村吃“立夏”的檔次高了，上等的白米還要加入少許的糯米，吃起來餈而不膩。若是“湯”，則必加進瘦肉、香菇、木耳、墨魚、竹筍、蝦米等。

“立夏餜”還有早、中、晚餐吃的區分。據説早吃補腦，中吃壯腰，晚吃健腿。這當然只是一種民間的説法。“吃了‘立夏餜’，農家門掛鎖”。立夏時節，麥子要打場，油菜要收穫，禾苗要管理，夏茶要收摘，農家別提有多忙乎了。

二、其他地區立夏還要吃什麼

1.立夏飯

舊時立夏時節，寧波一帶的鄉下用五種顏色的豆子加上粳米煮成五色飯，也稱立夏飯。隨着生活水平提高和物資的豐富，南方很多家庭將五色豆子替換成豌豆、雷筍、蠶豆、莧菜、香菇丁、鹹肉丁、胡蘿蔔等食材，寓意“五穀豐登”，頗具儀式感。俗話説“千補萬補，不如立夏一補”，吃立夏飯同時也寄語人們希望一年到頭身體健康。

2.立夏蛋

立夏吃蛋是江南一帶的習俗。這一天人們用茶葉或核桃殼煮成立夏蛋，民間認為立夏吃蛋能夠強健身體。孩子們則喜歡把煮好的雞蛋用五顏六色的繩子編好掛在胸前，傳説這樣能保佑孩子不得夏熱病。

大家這次就十分清楚立夏東北人吃什麼食物了吧，肯定有很多小夥伴之前從來沒有聽説過，但是小編想告訴你，這種美食現在自己在家裏也能夠製作，因為我們可以通過網絡購買原材料，這樣就能夠吃到全國各地的特色美食了，十分的方便哦。