沙姜醬油雞怎麼做-沙姜醬油雞的做法

“比起姜蒜,我更喜歡沙姜,老家是湛江的,所以對於沙姜情有獨鍾,沙姜燉雞湯,沙姜醬油雞都是我的最愛,有沙姜的蘸料也是很美味的.沙姜,對於我來説就是媽媽的味道,小時候最喜歡媽媽做的醬油雞,一聞到那種香味就特別高興.現在在深圳生活,很難看得到新鮮沙姜的影子,所以經常叫母親從老家寄過來,有時候碰到老客户都會給幾個給他們嚐嚐,很多人都説沒見過,有些客户吃上癮了,就去找看哪裏有賣的,最後説是在哪個大超市找到了,呵呵,看來沙姜還是能夠得到很多人的青睞的.現在我們就來動手做一盤美味的沙姜醬油雞吧,味道超好的(本來不用放葱的,表姐説想放點所以就放了一些).”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙姜醬油雞的做法步驟

• 1、準備好所需食材,雞半隻,葱切末,沙姜拍散.

• 2、炒鍋內倒入花生油,放入沙姜,微榨,炸出沙姜的香味.

• 3、倒入準備好的雞肉,大火翻炒,至雞肉變色.

• 4、雞肉變色後,倒入醬油,儘可能多放一點,不會鹹的,不用放鹽也不用放水,不會幹鍋的,蓋上鍋蓋,蓋上鍋蓋,中火燜制.

• 5、中小火燜至收汁後撒上葱花翻炒10秒左右即可.

• 6、一盤屬於沙姜的美味就可出鍋了(不放葱的話,味道會更濃哦).