沙姜雞爪的做法 沙姜雞爪—自動烹飪鍋食譜 沙姜雞爪怎麼做

“這一道經典的沙姜雞爪終於出爐啦，爽口鮮香，回味無窮哦！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙姜雞爪的做法步驟

• 1、雞爪用白醋水浸泡1小時，剪去爪尖，沙姜去皮切薄片；

• 2、鍋內加1000毫升水放入葱、姜以及雞爪，蓋上鍋蓋，啟動【白斬·葱油雞】功能；

• 3、待烹飪結束後，將雞爪撈出，放入冰水中浸泡1小時後瀝乾水分備用；

• 4、鍋內加調料和500毫升水，使用手動調節功能，煮15分鐘後晾涼將雞爪泡入；

• 5、將泡有雞爪的容器放入冰箱內，12小時後，即可取出食用。

小竅門

1、用冰水泡可使雞爪更脆嫩；
2、泡雞爪的滷水根據雞爪數量可做增減；
3、當歸和黨蔘是必不可少的調料，跟沙姜相得益彰。