懶人版沙姜雞的做法 沙姜雞(懶人版) 懶人版沙姜雞怎麼做

“沙姜：
1.健脾和胃：沙姜獨特的香氣和辛辣味道能夠促進唾液分泌，增進食慾，起到健脾和胃的作用。故有食慾不振的人羣可經常食用。
2.促進消化：沙姜對腸胃具有一定的刺激作用，能夠加速腸胃的運動，緩解積食和消化不良的症狀。
3.治療胃寒、心腹冷痛：沙姜性質温和，有温中的作用，可用於治療胃寒、心腹冷熱等寒症。
4.治療牙痛：將沙姜與麝香均研磨成磨，混合擦在牙痛的位置，後清水漱口，堅持一段時間，可起到治療牙痛的作用。
那麼沙姜跟雞肉的搭配確實很美味…”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

懶人版沙姜雞的做法步驟

• 1、將雞肉砍塊小塊，用清水清洗幾遍，直至血水去除，濾幹水份。

• 2、加入薑片，料酒，鹽，生抽，蠔油，雞粉，(老抽.白糖.白胡椒粉各一點點)攪拌均勻後倒入些許花生油，生粉一起攪拌。

• 3、攪拌均勻後醃製20分鐘。

• 4、準備好蒜瓣，沙姜用刀拍裂碎，洋葱切大塊。

• 5、土豆去皮切大丁塊，清洗去多餘澱粉，濾幹備用。

• 6、沙鍋小火燒熱，倒入些許花生油。

• 7、油熱後倒入蒜瓣，沙姜，洋葱塊，用筷子小火煸炒至聞到味香。

• 8、然後倒入土豆。

• 9、把醃製好的雞肉均勻加入，最後在醃製雞塊的盆裏倒入小半碗清水，連汁帶水倒入沙鍋內。

• 10、蓋蓋後在蓋的邊上倒些許花雕酒，中小火燜煮15-20分鐘即可。

• 11、出鍋時撒上葱花，喜歡吃辣，可以加入辣椒。

• 12、香噴噴的沙鍋雞好了咯！😋雞肉很嫩滑，土豆很爛，吃起來有很濃的沙姜味…很下飯呢😄秋冬熱乎乎的很適合…

小竅門

注意：用沙鍋熬煮要中小火，食物滾開後就用小火即可，因為鍋內温度很高。如果加的水太少，中途可以用筷子翻下底，防止糊鍋哦…