紅豆沙如何做簡單又好吃-懶人版

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅豆 ：250

輔料

白砂糖 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.豆子洗乾淨。泡兩個小時，放進高壓鍋，倒入清水沒過紅豆一指節多一點點。 高壓鍋30分鐘

2. 煮熟後幾乎水就煮的沒了。我喜歡吃有顆粒感的，就直接用勺子碾壓豆子

3.鍋裏倒入植物油一勺，油熱後把豆沙和一部分糖倒進去翻炒。一直開最小火不停地翻炒，糖三次加入豆沙裏翻炒至豆沙水分揮發完

烹飪技巧

炒的時候不要用鐵鍋和鋁鍋，鐵鍋會使豆沙變成黑色而且還會使豆沙有鐵腥味很難聞的，喜歡吃細膩一些可以用料理機攪拌豆子