(懶人版)綠豆沙卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白麪 ：600

輔料

綠豆沙 ：適量
酵母 ：適量

具體步驟

1.盆中量取適量的白麪。

2.將酵母用温水化開。

3.將酵母水倒入白麪裏。

4.再加適量的温水，攪成絮狀。

5.然後揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子，放置温暖處發西酵。

6.綠豆沙提前從冰箱拿出來化開。

7.發好的麪糰有原來的２.５倍大。

8.將麪糰取出排氣。

9.擀成大面片。

10.然後在面片上均勻地抹上綠豆沙。

11.從下向上捲起。

12.捲到頭壓一下。

13.均勻地切成幾段，成了豆沙卷生坯。

14.鍋中簾子上放上濕的屜布。

15.將豆沙卷生坯放在簾子上。

16.蓋上鍋蓋，再醒二十分鐘。

17.大火開始蒸，開鍋後轉中火，再蒸半小時。

18.關火後，再燜三分鐘，即可出鍋。

烹飪技巧

和麪時要用温水。