海蠣韭黃炒雞蛋怎麼做-海蠣韭黃炒雞蛋的做法

“海蠣不僅肉嫩味鮮,而且營養豐富,有海中牛奶之美譽.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海蠣韭黃炒雞蛋的做法步驟

• 1、浸泡好的海蠣洗乾淨,韭黃洗淨切段,姜切絲,雞蛋3個.

• 2、泡好的海蠣放薑絲,半小匙料酒上鍋蒸20分鐘.

• 3、蛋放小紅椒粒,加少許鹽打散後,放入涼的少量蒸海蠣水攪拌均勻.

• 4、鍋內放油倒入蛋液炒好剷出.

• 5、放少許油放入海蠣炒香.

• 6、再放入韭黃加少許鹽－起煸炒.

• 7、然後,放炒好的雞蛋加白胡椒粉炒均勻出鍋.

• 8、裝盤即成.