蝦仁韭黃炒雞蛋怎麼做-蝦仁韭黃炒雞蛋的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦仁韭黃炒雞蛋的做法步驟
1、韭黃洗淨切寸段。
2、蝦仁加料酒,鹽,白胡椒粉醃製十分鐘左右。
3、雞蛋打散備用。
4、國內放油燒熱,加雞蛋炒成蛋花,盛出備用。
5、蝦仁下鍋翻炒30秒,盛出備用。
6、鍋內留少許油,下韭黃翻炒片刻,烹入生抽,鹽,少量水。
7、加蛋花,蝦仁翻炒均勻出鍋即可。
小竅門
1、炒蝦仁時間不要太長,不然蝦仁不嫩滑。
2、炒韭黃放少量水,不然太乾,不好吃。
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