黃瓜蝦仁炒雞蛋怎麼做-黃瓜蝦仁炒雞蛋的做法
- 熱菜
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“春節的餐桌上多是色彩濃烈的“硬菜”,雞鴨魚肉是主打,來點清爽的互補一下吧。這道黃瓜蝦仁炒雞蛋色彩清亮養眼,葷素搭配,健康美味,也使得年夜飯的餐桌增色不少。而且,年夜飯豐盛,本來菜餚數量就多,加上很多都是工序複雜的,做這麼一桌子美味佳餚必然是費時費力的,這道小炒簡單快手,分分鐘就能端上桌啦。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黃瓜蝦仁炒雞蛋的做法步驟
1、注備好主要食材,黃瓜已經切片,雞蛋磕入碗中,蝦仁洗乾淨除去蝦線。
2、將料酒和澱粉加入蝦仁中,抓勻醃漬一會兒。
3、熱鍋涼油倒入蝦仁翻炒片刻至變色。
4、將蝦仁推到一邊,再向鍋中加少量食用油,倒入攪打均勻的雞蛋液。
5、用鏟子劃散炒熟。
6、再將雞蛋問推到一邊,再次向鍋中添加點食用油,倒入黃瓜片。
7、翻炒片刻加入雞精。
8、加入鹽。
9、翻炒幾下關火淋幾滴香油。
10、出鍋裝盤就可以了。
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