苦瓜可以直接榨汁嗎

可以。但口感會比較的苦澀。苦瓜在處理時可以挖去苦瓜內部的瓤後，將表層的白色部分也一起挖去，可以降低苦瓜的苦味。若是覺得依然太苦可以將苦瓜切片後泡製在水中30分鐘左右後，放入鍋中進行焯水處理後再榨汁也可以降低苦味，改善口感。