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關於杏仁西餅的做法的餐飲百科

杏仁西餅怎麼做-杏仁西餅的做法
  • 杏仁西餅怎麼做-杏仁西餅的做法

  • “烘烤類糕點”食材明細主料小麥粉(200克)奶油(130克)雞蛋(1個)輔料白砂糖(10克)杏仁片(適量)奶粉(10克)食鹽(1克)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁西餅的做法步驟1、將杏仁倒入盆中2、加入白砂糖3、將所有原料混合4、將雞蛋倒入盆中5、用打蛋器攪打均勻6、加入小麥粉7、再將和...
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杏仁小餅怎麼做-杏仁小餅的做法
  • 杏仁小餅怎麼做-杏仁小餅的做法

  • 食材明細主料杏仁(80g用粉碎機打成粉末狀)無鹽butter(60g)粉糖(30g)雞蛋(1個)低粉(100g過篩)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)杏仁小餅的做法步驟1、把butter加粉糖,打到發白,有些cream狀2、然後把雞蛋倒入,攪勻3、接着把過篩好的麪粉倒入,再加入杏仁粉,捏成麪糰,用保鮮膜包住,放冰箱冷...
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杏仁餅怎麼做-杏仁餅的做法
  • 杏仁餅怎麼做-杏仁餅的做法

  • “每次去澳門,杏仁餅是必買的,好喜歡吃哦,想想都留口水。來美后,雖然現在也可以買到澳門的杏仁餅,但價錢越賣越貴,還是自己做吧。”食材明細主料杏仁粉(80g)綠豆粉(100g)低筋麪粉(20g)輔料黃油(65g)糖粉(30g)美國熟杏仁(50g)杏仁油(3茶匙)甜香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)杏仁餅的做法步驟...
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杏仁薄餅怎麼做-杏仁薄餅的做法
  • 杏仁薄餅怎麼做-杏仁薄餅的做法

  • “電飯煲蛋糕、涼皮都吃膩了吧,試試這款簡單又快手的杏仁薄餅吧!可以幫你消耗新年吃剩的杏仁片,口感酥脆香甜,但又不會過於甜膩,搭配奶茶和咖啡就是一頓精緻的下午茶!”食材明細主料蛋清(20克)細砂糖(30克)融化好的黃油(8克)杏仁片(65克)輔料低筋麪粉(7克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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杏仁小西餅的做法 【無黃油無泡打粉】健康杏仁小西餅 杏仁小西餅怎麼做
  • 杏仁小西餅的做法 【無黃油無泡打粉】健康杏仁小西餅 杏仁小西餅怎麼做

  • “相信不少朋友都對黃油、泡打粉有疑慮,也有不少新手們家裏沒有黃油、泡打粉之類。今天,我要告訴大家,不用黃油,不用泡打粉,做出更美味、更酥脆、很健康的餅乾來!此方子是根據自己的實踐經驗得出來的,絕對地好吃,沒有黃油的那股怪味,沒有泡打粉的有損健康。我用了雞油,前面寫過一...
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杏仁餅乾怎麼做-杏仁餅乾的做法
  • 杏仁餅乾怎麼做-杏仁餅乾的做法

  • “手指餅乾餘下的,做了盤杏仁餅乾。”食材明細主料低粉(120g)杏仁粉(30g)黃油(60g)糖粉(40g)雞蛋液(50g)輔料大杏仁(適量)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)杏仁餅乾的做法步驟1、低粉杏仁粉提前過篩。2、黃油提前軟化(天冷電吹風隔熱水別化成液態了)。3、加入糖粉。4、攪打前先把兩者...
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杏仁蝦餅怎麼做-杏仁蝦餅的做法
  • 杏仁蝦餅怎麼做-杏仁蝦餅的做法

  • 食材明細主料蝦仁(250克)杏仁粉(適量)輔料雞蛋(一個)麪包屑(適量)配料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)白葡萄酒(少許)橄欖油(一大勺)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)杏仁蝦餅的做法步驟1、蝦仁洗淨去蝦線2、剁成蝦泥3、杏仁用料理機研磨成杏仁粉4、在蝦泥中加入適量鹽、黑胡椒粉、少許白葡萄酒...
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大杏仁西餅的做法 最簡單的餅乾操作------------------大杏仁西餅 大杏仁西餅怎麼做
  • 大杏仁西餅的做法 最簡單的餅乾操作------------------大杏仁西餅 大杏仁西餅怎麼做

  • 食材明細主料低粉(150)白砂糖(50g)泡打粉(4g)黃油(適量)雞蛋(適量)輔料美國大杏仁(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大杏仁西餅的做法步驟1、準備好材料:低粉150克,雞蛋一個,美國大杏仁適量,泡打粉4克2、黃油隔水融化。3、雞蛋液加黃油,細砂糖,攪拌均勻4、接着篩入低筋麪粉,泡打粉,然後...
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抹茶杏仁西餅怎麼做-抹茶杏仁西餅的做法
  • 抹茶杏仁西餅怎麼做-抹茶杏仁西餅的做法

  • “新手在製作餅乾時,可以先試試這種切割餅乾(也叫冰箱餅乾),做法簡單,成功率高。比用裱花嘴擠的曲奇更容易操作。在切餅乾片的時候,如果四周呈鬆散狀,可用刀側面再稍微整形一下。”食材明細主料杏仁(50g)低筋麪粉(100g)輔料黃油(50g)砂糖(30g)全蛋(15g)抹茶(3g)泡打粉(1/4t)香草精(1/4t)甜味(口味...
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杏仁豆小西餅怎麼做-杏仁豆小西餅的做法
  • 杏仁豆小西餅怎麼做-杏仁豆小西餅的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(150克)黃油(100克)糖粉(50克)全蛋液(30克)奶粉(25克)杏仁(30-35個)輔料泡打粉(1/4T)鹽(1/4T)香草精(1/4T)蛋白(適量)香草(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)杏仁豆小西餅的做法步驟1、準備黃油,低筋粉,糖粉和奶粉。2、黃油室温融化,加鹽、加糖粉攪拌後用電動打蛋器低速攪拌。3、...
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雞油杏仁小西餅怎麼做-雞油杏仁小西餅的做法
  • 雞油杏仁小西餅怎麼做-雞油杏仁小西餅的做法

  • “對於餅乾,雖然真的很好吃,但是由於油量大,我家做得比較少,但是對於吃貨的家庭,總會想到辦法的,美味與健康兩不誤。做這款餅乾是因為第二天要帶着孩子去營養師俱樂部的樂烹學苑上課,給孩子準備一點零食,晚上為了快速忙忙碌碌的做出來的餅乾,也正因為有了這次操作,我把這個推薦給新...
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檸香杏仁小西餅怎麼做-檸香杏仁小西餅的做法
  • 檸香杏仁小西餅怎麼做-檸香杏仁小西餅的做法

  • “最近可能是俺的人品爆發了。1萬多人申請烤箱試用,俺就被砸中了。謝謝美食天下,給我了這次試用的機會。我用這台長帝CKTF-30GS烤箱,烤了檸香杏仁小西餅,方子來自‘薄灰’略有修改。”食材明細主料黃油(100克)糖粉(50克)檸檬(1個)全蛋(30克)低筋麪粉(150克)奶粉(25克)泡打粉(2克)蛋白(15克)輔...
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黑芝麻杏仁小西餅怎麼做-黑芝麻杏仁小西餅的做法
  • 黑芝麻杏仁小西餅怎麼做-黑芝麻杏仁小西餅的做法

  • “杏仁小西餅,簡單的餅乾,加點芝麻,口感更香了些,每一點改變,都會讓烘焙的信心增強。”食材明細主料低粉(110克)黃油(50克)白糖(40克)輔料雞蛋液(30克)鹽(1克)黑芝麻(5克)杏仁(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑芝麻杏仁小西餅的做法步驟1、黃油室切小塊温軟化。2、加白糖和鹽稍微鏟...
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杏仁酥餅怎麼做-杏仁酥餅的做法
  • 杏仁酥餅怎麼做-杏仁酥餅的做法

  • “買了一包做馬卡龍的杏仁粉,老爸不喜歡吃馬卡龍,為了討他老人家歡喜,特意用杏仁粉做了一些杏仁酥餅,讓他解解饞。他一吃就説:哎喲,有澳門杏仁餅的味道。雖然與澳門杏仁餅的材料不同,但得到他老人家的讚許,很開心。”食材明細主料低筋麪粉(90g)杏仁粉(20g)蛋黃(1個)輔料糖粉(30g)玉米油(45...
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杏仁酥餅的做法 下午茶輕鬆做:杏仁酥餅 杏仁酥餅怎麼做
  • 杏仁酥餅的做法 下午茶輕鬆做:杏仁酥餅 杏仁酥餅怎麼做

  • “很香脆的餅乾,最最吸引人的地方是,這款餅乾整好形以後放冰箱冷凍,可以幾個月之內拿出來略略解凍、切片烘烤。這樣就可以一次多做些,需要的時候拿出來——除去放冰箱冷凍的時間,製作時間統共半小時左右。一款誘人而温暖的下午茶,準備起來就這麼的簡單啦。”食材明細主料黃油(15...
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杏仁小西餅的做法 美國大杏仁的新吃法——杏仁小西餅 杏仁小西餅怎麼做
  • 杏仁小西餅的做法 美國大杏仁的新吃法——杏仁小西餅 杏仁小西餅怎麼做

  • 食材明細主料無鹽黃油(100克)低筋麪粉(150克)輔料糖粉(50克)鹽(1/4勺)香草粉(1/4勺)全蛋(2個)泡打粉(1/4勺)美國大杏仁(16粒)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)杏仁小西餅的做法步驟1、無鹽奶油放到室温下軟化後,加入糖粉及1/4勺鹽,用橡皮刮刀攪拌均勻,再用攪拌機攪打均勻。2、加入香草粉,...
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芝麻杏仁小西餅怎麼做-芝麻杏仁小西餅的做法
  • 芝麻杏仁小西餅怎麼做-芝麻杏仁小西餅的做法

  • “孟老師的這道餅乾,盤算了很久。杏仁片早就預留下了。只是,或是沒有白芝麻,或是淡奶油沒開,一直遲遲不能動手。而當所有材料都能隨時取用的時候,卻沒有餅乾需求。而有需求的時候,這需求又往往來得太急,太緊迫,不適宜做這樣一道需要耗時冷藏的切割餅乾。日子在等待中溜過,終於決定...
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焦糖杏仁餅的做法 【焦糖杏仁餅】 焦糖杏仁餅怎麼做
  • 焦糖杏仁餅的做法 【焦糖杏仁餅】 焦糖杏仁餅怎麼做

  • “小美之前買了好幾本甜點書,其中就有本是翻譯過來的法式甜點,裏面着實有那麼幾道點心尤其誘人。我捧着那本書,翻了又翻看了又看,最後決定先嚐試一下這道從外形上就很搶眼的小餅乾。當時做好餅乾還沒有蘸巧克力的時候,我拿着嚐了嚐,好甜!想了想明白了,老外的甜食都是齁甜齁甜的,我...
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杏仁脆餅怎麼做-杏仁脆餅的做法
  • 杏仁脆餅怎麼做-杏仁脆餅的做法

  • 食材明細主料黃油(20g)蛋白(30g)糖粉(30g)低粉(20g)杏仁片(50g)輔料烤箱(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)杏仁脆餅的做法步驟1、麪粉糖粉和蛋白用打蛋器低速攪打後,加入融化的黃油攪拌均勻。2、加入杏仁片用刮刀輕輕拌均。3、讓杏仁片上都沾上面糊,靜置15分鐘左右(天熱冷藏靜置...
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杏仁小西餅的做法 新手入門級:香醇酥鬆---杏仁小西餅 杏仁小西餅怎麼做
  • 杏仁小西餅的做法 新手入門級:香醇酥鬆---杏仁小西餅 杏仁小西餅怎麼做

  • “自打迷上烘焙,大部分時間都花在做東西上,每天不停的寫配方,然後在廚房一站就是兩三個小時,特別是最近像着了魔一樣,好不容易湊齊的烘焙材料,結果又因天氣燜熱懶得動了。於是便有了今天這款簡易,快捷,又極具口感的小餅乾。”食材明細主料低筋麪粉(150克)無鹽黃油(100克)糖粉(50克)鹽(2...
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杏仁餅的做法 黯然銷魂杏仁餅 杏仁餅怎麼做
  • 杏仁餅的做法 黯然銷魂杏仁餅 杏仁餅怎麼做

  • 食材明細餅體植物油(130克)自發粉(192克)糖粉(92克)蛋(1只)杏仁餡白砂糖(20克)蜂蜜(20克)黃油(20克)杏仁碎(40克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)杏仁餅的做法步驟1、將杏仁碎倒入盆中;2、加入白砂糖;3、加入蜂蜜;4、加入黃油;5、將盆隔水加熱;6、將所有原料混合均勻;7、將油倒入鍋中;8、加入...
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杏仁餅的做法怎麼做-杏仁餅的做法的做法
  • 杏仁餅的做法怎麼做-杏仁餅的做法的做法

  • 食材明細主料杏仁粉(30克)綠豆粉(100克)輔料糖粉(40克)調料豬油(25克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)杏仁餅的做法的做法步驟1、將杏仁粉加入糖粉中混合均勻。2、加入豬油拌勻,再加入清水徹底擦勻。3、將半乾濕粉團過篩,成品口感會更好。4、麪粉篩密實。5、用手指划動並按壓輔助...
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杏仁小西餅怎麼做-杏仁小西餅的做法
  • 杏仁小西餅怎麼做-杏仁小西餅的做法

  • 食材明細主料低筋粉(100克)杏仁粉(80克)黃油(100克)糖粉(50克)大杏仁(適量)雞蛋(1枚)輔料泡打粉(2克)食鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)杏仁小西餅的做法步驟1、原料:黃油、杏仁粉、大杏仁、雞蛋、低筋粉、糖粉。2、黃油室温軟化,加入食鹽、糖粉。3、加入食鹽和糖分的黃油攪打均勻...
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杏仁餅的做法 酥脆杏仁餅乾 杏仁餅怎麼做
  • 杏仁餅的做法 酥脆杏仁餅乾 杏仁餅怎麼做

  • “香香的杏仁加上巧克力味道香及了”食材明細主料黃油(適量)黑巧克力(1塊)杏仁碎(適量)糖粉(適量)輔料低粉(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁餅的做法步驟1、黃油室温化軟加入糖粉拌勻2、加入低粉3、和好麪糰擀成餅狀冷凍半小時4、冷凍後的麪餅切成長條入烤箱烤熟晾涼5、...
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杏仁小餅的做法 杏仁小餅(平底鍋版) 杏仁小餅怎麼做
  • 杏仁小餅的做法 杏仁小餅(平底鍋版) 杏仁小餅怎麼做

  • “這款是當做小零食來吃的,杏仁和豆漿是很搭的,我不太敢吃烘烤的,容易上火,這個好吃不上火,強力推薦!”食材明細主料綠黃豆(一把)雞蛋清(一個)麪粉(適量)輔料杏仁(適量)配料砂糖(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杏仁小餅的做法步驟1、1.豆子浸泡3小時。2、2.打成豆漿。3、3.過濾好...
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