杏仁酥餅怎麼做-杏仁酥餅的做法

“買了一包做馬卡龍的杏仁粉，老爸不喜歡吃馬卡龍，為了討他老人家歡喜，特意用杏仁粉做了一些杏仁酥餅，讓他解解饞。他一吃就説：哎喲，有澳門杏仁餅的味道。雖然與澳門杏仁餅的材料不同，但得到他老人家的讚許，很開心。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏仁酥餅的做法步驟

• 1、低筋麪粉過篩加上杏仁粉，因為我買的是馬卡龍用的細杏仁粉，不用過篩

• 2、混合均勻

• 3、碗裏裝入蛋黃

• 4、加入玉米油

• 5、倒入糖粉

• 6、用刮刀拌均勻

• 7、將麪粉和杏仁粉倒入

• 8、用刮刀壓拌成團

• 9、分成10份，每份20克，放在烤箱自帶的不粘烤盤上

• 10、將麪糰壓扁平一些，用法焙客50克月餅模壓出花紋。（月餅模先灑一些乾粉）

• 11、直接在烤盤上壓出，以防移動中變形

• 12、放入已經預熱到170度的東菱K40C烤箱倒數第二層，烘烤15-18分鐘

• 13、烘烤結束，取出

小竅門

各型號烤箱脾氣不同，温度僅供參考