五仁酥餅怎麼做-五仁酥餅的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五仁酥餅的做法步驟

• 1、堅果類材料拍碎，加入適量糖粉，切勿不打拍的太碎，影響口感。

• 2、油皮材料倒入麪包機，攪拌成麪糰。

• 3、油酥材料倒入麪包機，攪拌成麪糰。

• 4、油皮材料靜置20分鐘備用。

• 5、油皮材料分別48份靜置5分鐘。

• 6、油酥材料分成48份，靜置5分鐘。

• 7、用虎口包入油酥。

• 8、依次包好，靜置5分鐘，防止皮裂開，用保鮮膜蓋住。

• 9、用擀麪杖擀成鴨舌狀。

• 10、依次擀好，捲起來，再靜置15分鐘。

• 11、按照上面的方法，擀成鴨舌狀，捲起來，靜置15分鐘。

• 12、兩端像中間靠攏。

• 13、用擀麪杖壓出中間厚，四周薄的麪皮。

• 14、依次包入餡料。

• 15、烤盤鋪蛋糕紙，依次擺入烤盤中。

• 16、刷一層蛋液，撒入芝麻。

• 17、上下火，160度烘烤25分鐘即可。

• 18、成品圖。