南瓜蒸肉丸怎麼做-南瓜蒸肉丸的做法

“南瓜蒸肉丸，味道鮮美，肉丸鮮香味醇，肉質細嫩，鮮汁流到南瓜裏，南瓜吃起來軟綿綿的，甜糯糯的，又略帶鹹鮮，葷素搭配，簡單，營養又美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜蒸肉丸的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、肉糜中放入蠔油，鹽，葱，料酒，白糖同一方向攪拌成粘稠狀，醃製15分種。

• 3、南瓜去皮，去籽，切較厚的塊。

• 4、將南瓜塊整齊的放在盤中。

• 5、取適量的肉糜搓成大小適中的丸子，把肉丸放在南瓜片上。

• 6、大火蒸20分鐘左右出鍋。

• 7、把蒸好的湯汁倒在鍋裏，加少許蠔油和水澱粉，勾薄芡。

• 8、淋在肉丸上，撒上葱花，放上枸杞作裝飾即可。

小竅門

肉糜同一方向攪拌成粘稠狀，做成的肉丸不易散。