易做的苦瓜釀肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

苦瓜 ：1根
肉沫 ：200
雞蛋 ：1個

輔料

白砂糖 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
生粉 ：適量
洋葱 ：適量
胡蘿蔔 ：1/4個

具體步驟

1.肉沫裏放入生抽、料酒和雞蛋，攪拌均勻

2.洋葱切碎，放入肉沫裏，拌均

3.將苦瓜切成段，挖去心。

4.將肉餡放入苦瓜裏面

5.胡蘿蔔去皮，切成絲

6.將苦瓜段放入蒸鍋，蒸40分鐘

7.將蠔油、糖、生粉和水調成薄芡，小火煮好

8.淋在蒸好的苦瓜上面，將胡蘿蔔絲撒在上面。

9.苦瓜釀肉完成。

烹飪技巧

我蒸苦瓜用了40分鐘，時間可以再短一點，半小時左右就差不多了。吃着還是苦苦的。