南瓜蒸餅的做法 南瓜蒸餅2 南瓜蒸餅怎麼做
- 主食
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“可以任意撒棗子和葡萄乾。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜蒸餅的做法步驟
1、碗裏放蒸熟的南瓜泥250克,麪粉300克,酵母4克,白砂糖10克。
2、揉成光滑的麪糰。
3、發酵2倍大小。
4、麪糰有些濕,有些粘,加些麪粉揉勻面團,平均分7個小面團,案板上撒麪粉。
5、用擀麪杖擀成大圓形,與蒸籠大小相等。
6、麪皮上刷油。
7、放入刷油的蒸籠裏,(蒸籠壁也刷油)撒適量切碎的棗子。
8、再次擀麪皮,刷油,撒葡萄乾,這是第二塊。
9、繼續,擀麪皮,刷油,撒棗子,這是第三塊。
10、繼續按順序,這是第六塊麪皮,刷油,撒葡萄乾。
11、第七塊麪皮擀成大圓形覆蓋在上面,不刷油。
12、蓋好蓋子,靜置30分鐘。
13、大火蒸30分鐘,悶5分鐘,倒出來,好大個圓餅。
14、可以任意切形狀,我切成了三角形。
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