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關於燉腔骨的餐飲百科

燉腔骨怎麼做-燉腔骨的做法
  • 燉腔骨怎麼做-燉腔骨的做法

  • 食材明細主料豬腔骨(適量)輔料油(適量)鹽(適量)大料(適量)紅辣椒(適量)葱(適量)蒜(適量)姜(適量)料酒(適量)老抽(適量)白糖(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燉腔骨的做法步驟1、超市買的切好的腔骨(就是塊兒大點呵呵)2、將腔骨用開水焯一下。3、出了白沫後撈出。4、準備葱蒜姜和大料。5、...
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美味的燉腔骨如何做簡單又好吃
  • 美味的燉腔骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料腔骨:2000輔料精鹽:1勺香葉:適量花椒:適量冰糖:4八角:適量薑片:適量生抽:2勺料酒:2勺川椒:適量葱段:適量米醋:1勺桂皮:適量具體步驟1.把腔骨清洗乾淨,準備好葱段,薑片,花椒,大料,冰糖,桂皮香葉,幹辣椒。2.把洗乾淨的腔骨放...
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腔骨蓮藕湯怎麼做-腔骨蓮藕湯的做法
  • 腔骨蓮藕湯怎麼做-腔骨蓮藕湯的做法

  • “豬腔骨是豬的脊椎骨,肉比較厚,而肉質嫩不油膩。剁成小塊燉湯喝,最合適不過了。因為既可以吃到嫩嫩的肉,還可以攝取到骨頭中的營養物質。如果有時間的話,就小火慢燉就更加好喝了。如果時間緊又想喝到美味的腔骨湯,那最好能用壓力鍋來做,這樣就能吃到湯鮮肉爛的腔骨湯了。純腔骨...
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腔骨燉玉米怎麼做-腔骨燉玉米的做法
  • 腔骨燉玉米怎麼做-腔骨燉玉米的做法

  • “這道菜在燉的時候,滿屋子都是肉香味,原本不是很餓,但聞着這個香味不一會兒,肚子便開始叫。老公説,這個等菜上桌的過程絕對是個煎熬。這道菜腔骨肉香軟爛,不用費力,輕輕一吸,肉便吸到嘴中。玉米在燉制的過程中,充分吸收了肉湯,咬一口下去,香甜中又夾帶着肉味,真的是既解饞又過癮。...
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腐乳燉腔骨如何做簡單又好吃
  • 腐乳燉腔骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘腐乳燉腔骨是一道對排骨進行料理的食物。排骨本身帶有很多的鈣質,對於人體的骨骼發育有很好的作用。而且排骨的蛋白質非常號,利於人體吸收。如果用温火燉熬成湯的話,營養不會輕易流失,會讓身體更加健康。而且...
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紅燒腔骨怎麼做-紅燒腔骨的做法
  • 紅燒腔骨怎麼做-紅燒腔骨的做法

  • “腔骨是指豬的脊椎骨。我家基本都是以紅燒為主。紅燒的比較入味。今天用【菜譜換禮】的獎品---南方G22-1港式湯鍋做的。這款鍋真的不錯,做工精細表面附有不沾塗層。據説這款鍋煎魚不錯呢,那天我也試試。”食材明細主料腔骨(適量)輔料葱姜(適量)幹辣椒(適量)配料香葉(適量)桂皮(適量...
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豬腔骨燉粉條的做法 家常菜“豬腔骨燉粉條” 豬腔骨燉粉條怎麼做
  • 豬腔骨燉粉條的做法 家常菜“豬腔骨燉粉條” 豬腔骨燉粉條怎麼做

  • “秋季進補製作一鍋既實惠又好吃的簡單菜餚,燉菜就是其中的一種不錯的選擇。燉菜可稱得上是物美價廉簡單實惠,製作起來也非常簡單,最適合初學做飯的朋友下廚烹製。燉菜只要味道和湯汁掌握好別糊鍋就可以,這也是我初學做菜時的一道很快掌握的家常菜。今天就做一道好吃的燉菜,叫...
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豆角土豆燉腔骨怎麼做-豆角土豆燉腔骨的做法
  • 豆角土豆燉腔骨怎麼做-豆角土豆燉腔骨的做法

  • “每天最犯愁的事就是晚上回家吃什麼?想來想去好像所有的菜都吃膩了。翻開冰箱看到有一包冷凍的肉肉,跟老公研究了好久不知道這包到底是買回來剁好的雞腿呢還是腔骨。後來腦子終於開竅了,解凍一下不就知道了。如果是雞腿就做小雞燉粉條,如果是腔骨就用豆角燉!原來是腔骨,拿了一...
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醬香腔骨怎麼做-醬香腔骨的做法
  • 醬香腔骨怎麼做-醬香腔骨的做法

  • 食材明細主料腔骨(適量)輔料葱(適量)桂皮(適量)大料(適量)花椒(適量)香葉(適量)小茴香(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香腔骨的做法步驟1、處理腔骨:腔骨塊清水泡20分鐘-放開水鍋裏過一下水以去血水和污物-撈進砂鍋-砂鍋放進能沒過腔骨的涼水。2、開始放調料:切三大片生...
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家常腔骨亂燉如何做簡單又好吃
  • 家常腔骨亂燉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料腔骨:2.5斤東北油豆角:1斤土豆:1.5斤老玉米:1根五花肉:半斤輔料葱段:適量薑片:適量蒜瓣:適量醬油:適量精鹽:適量料酒:適量雞粉:適量大料:適量花椒:適量胡椒粉:適量具體步驟1.腔骨斬成小塊,用清水侵泡2小時,撈出控淨血...
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玉米燉腔骨怎麼做-玉米燉腔骨的做法
  • 玉米燉腔骨怎麼做-玉米燉腔骨的做法

  • “雖説玉米是一年四季都有賣的,但還是應該跟着時令吃正常生長的健康玉米。現在市場上的玉米可是大量上市啊,白粒兒的粘玉米、黃粒的水果玉米各有各的風味,各有各的味道。大熱天兒的燉上一鍋內玉米排骨,既養眼又解饞啊!”食材明細主料玉米(一根)腔骨(1000克)輔料粉條(適量)配料老抽(適...
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腔骨燉蘿蔔怎麼做-腔骨燉蘿蔔的做法
  • 腔骨燉蘿蔔怎麼做-腔骨燉蘿蔔的做法

  • “三代同堂,在飲食上如何做到全家人口味統一而又能各取所需呢?燉菜其實是不錯的選擇。就比如今天的這鍋腔骨燉蘿蔔,有肉有菜,滿足全家人的喜好。年輕人吃肉吃蘿蔔,老母親偏好素食,藉着肉味蘿蔔也更加香潤,多吃幾塊開胃順氣還不增加老年人的腸胃負擔。腔骨,也就是豬的脊骨,因為有個...
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蓮藕玉米燉腔骨如何做簡單又好吃
  • 蓮藕玉米燉腔骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘蓮藕玉米燉腔骨主要選用蓮藕,玉米,腔骨等食材通過燉豬的方式烹飪而成。湯的味道鮮濃可口,營養豐富,這可謂是一道大補的湯膳。主料玉米:1根腔骨:600g藕:400g輔料薑片:適量雞精:適量鹽:適量料酒:適量具體步驟1.腔骨洗...
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玉米燉腔骨如何做簡單又好吃
  • 玉米燉腔骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘玉米燉腔骨這道菜餚十分的有營養,製作的排骨要選新鮮的,排骨中富含了豐富的蛋白質、脂肪、鈣,十分的有營養價值,有助於老人和小孩的健康,可以增強我們的體力,改善貧血,可以補腎,滋潤我們的肌膚,治療便祕。主料腔骨...
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醬腔骨怎麼做-醬腔骨的做法
  • 醬腔骨怎麼做-醬腔骨的做法

  • “燉好後滿滿的一大碗骨頭上桌,肉香滿溢,看着就有食慾。經過長時間的燉煮,每絲肉已經入味十足,肉質軟爛,一咬就脱骨,讓人忍不住大快朵頤,享受放肆大嚼的快樂。”食材明細主料腔骨(750克)輔料幹辣椒(3個)調料料酒(10毫升)醬油(20毫升)老抽(10毫升)鹽(2克)香葉(1片)花椒(10粒)大料(2個)葱(5段)蒜(3瓣)姜(3...
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田園腔骨湯怎麼做-田園腔骨湯的做法
  • 田園腔骨湯怎麼做-田園腔骨湯的做法

  • 食材明細主料腔骨(200g)甜玉米(1根)胡蘿蔔(半根)芹菜(1根)輔料葱(2段)姜(2片)清水(1000ml)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)田園腔骨湯的做法步驟1、將腔骨洗淨後,用清水焯一下,撇去多餘的血沫,撈出備用。2、在鍋內放入清水,將剛剛焯好的腔骨放入。3、放入葱姜,後蓋蓋開大火。4、鍋開後,轉小...
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腔骨怎麼燉
  • 腔骨怎麼燉

  • 對於小編來説,從小到大最愛喝的就是蓮藕腔骨湯了,相比於排骨湯而言,腔骨湯更加的鮮美可口。想必不少人也像小編一樣,對於腔骨怎麼燉是非常想要學習瞭解的,那麼,今天小編就來給大家説説怎麼才能做出美味的腔骨湯吧。腔骨怎麼燉一、蓮藕腔骨湯材料腔骨一斤,蓮藕一斤,薑片適量,鹽適量...
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腔骨燉豆角如何做簡單又好吃
  • 腔骨燉豆角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:8分鐘    烹飪時間:60分鐘主料腔骨:500豆角:500輔料精鹽:12白糖:10雞粉:5葱段:適量薑片:適量花椒:適量大料:適量香葉:適量幹辣椒:適量具體步驟1.腔骨洗淨焯水,炒糖色下腔骨翻炒加開水花椒大料幹辣椒葱段薑片燉半小時後,加入精鹽,再接着燉。2.豆角...
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腔骨燉玉米如何做簡單又好吃
  • 腔骨燉玉米如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:2小時腔骨燉玉米是一道美味的燉湯。玉米的營養價值很高,是一種特別好的粗糧,對身體很有益處。搭配上腔骨一起熬製,骨頭的香味濃厚,肉質鮮嫩,適合冬季來上一碗,很暖胃。還能促進身體的新陳代謝哦,大家都動手做起來吧,對身體...
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家常燉腔骨如何做簡單又好吃
  • 家常燉腔骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時家常燉腔骨是東北燉菜的代表菜,具有香味入骨、色澤誘人、肉質軟爛、鹹香可口的特點。本品採用傳統東北大鐵鍋進行燒製、燜煮,毫不吝惜烹製時間,力求迴歸地道東北味兒。除腔骨之外加入大塊白蘿蔔,科學搭配營養...
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扁尖燉腔骨如何做簡單又好吃
  • 扁尖燉腔骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時扁尖燉腔骨製作十分的簡單,最需要的食材就是腔骨了,腔骨有很多的營養價值,可以加快人體的新陳代謝,而且腔骨中的肉很多,骨肉也很軟,非常值得小孩子和老人食用。主料腔骨:1500g輔料香葉:適量花椒大料:適量扁尖:適量料...
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土豆燉腔骨怎麼做-土豆燉腔骨的做法
  • 土豆燉腔骨怎麼做-土豆燉腔骨的做法

  • “如果覺得香料不太好放,可以用王守義十三香燉肉料,味道很不錯。土豆選面土豆,味道更好。”食材明細主料腔骨(1斤)輔料土豆(2顆)調料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)佐料鹽(4勺)生抽(3勺)老抽(2勺)冰糖(適量)花椒(適量)大料((八角)2顆)香葉(2片)小茴香(1小把)草果(2顆)肉蔻(1顆)梔子(2顆)料酒(3勺)幹辣椒(2顆)檸檬幹(3片)中...
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腔骨蘿蔔湯怎麼做-腔骨蘿蔔湯的做法
  • 腔骨蘿蔔湯怎麼做-腔骨蘿蔔湯的做法

  • 食材明細主料腔骨(500g)白蘿蔔(1棵)輔料料酒(2勺)棗(4顆)蠔油(1勺)鹽(2勺)醋(1勺)香油(1匙)白胡椒粉(2匙)葱(1段)鮮醬油(2勺)姜(2片)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)腔骨蘿蔔湯的做法步驟1、腔骨放開水中焯一下,撈出。2、腔骨放壓力鍋中,放葱、姜、棗、蠔油、胡椒粉,加開水超過腔骨,放少許醋。壓30...
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家常燉腔骨怎麼做-家常燉腔骨的做法
  • 家常燉腔骨怎麼做-家常燉腔骨的做法

  • “這個是老公的作品,和我做法有些不同,沒炒糖色”食材明細主料腔骨(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)大料(適量)茴香籽(適量)花椒(適量)香葉(適量)紅辣椒(適量)桂皮(適量)橘子皮(適量)配料醬油(適量)老抽(適量)冰糖(適量)黃醬(適量)料酒(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常燉腔骨的做法步...
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白蘿蔔燉腔骨怎麼做-白蘿蔔燉腔骨的做法
  • 白蘿蔔燉腔骨怎麼做-白蘿蔔燉腔骨的做法

  • 食材明細主料腔骨(1斤)白蘿蔔(1.5斤)輔料白醋(1瓶蓋)牛欄山二鍋頭(1瓶蓋)鹽(適量)味精(適量)八角(半粒)原味(口味)未知(難度)白蘿蔔燉腔骨的做法步驟1、腔骨,是買超市特價供應肉攢的(每一塊肉都帶一塊骨頭,主席你看到了嗎(:∇:)我太難了。。拿出我珍藏的"鄧家刀"斬塊(這個斬骨刀還是要備一個...
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