蒸南瓜餅怎麼做-蒸南瓜餅的做法

“逛超市看到金南瓜，小巧可愛，買了兩個。想着做點可愛的南瓜餅吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸南瓜餅的做法步驟

• 1、南瓜去皮切段。

• 2、上鍋蒸熟。

• 3、南瓜搗成泥。

• 4、逐步加糯米粉、白糖。糖也可以不加。

• 5、直至揉成麪糰，以不粘手為宜。醒20分鐘。

• 6、麪糰搓成球狀。400克麪糰，我分成10份，每個是40克。

• 7、用牙籤在南瓜餅表面對稱壓出印痕。

• 8、在側面再壓一下，有立體感一些。印痕壓的深一些，以免蒸時印痕不清晰。

• 9、全部做好。

• 10、在每個小餅中間插上枸杞裝飾一下。或者葡萄乾也可以。

• 11、蒸鍋蒸屜抹上油，放入南瓜餅，蒸10分鐘即可。

• 12、蒸好的小餅。

• 13、裝盤。很可愛吧！

小竅門

南瓜泥含水量大，糯米粉逐步一點點往裏加，直到不粘手揉能團即可。沒有糯米粉，加麪粉或者澱粉也可以。