雞蛋絲怎麼做-雞蛋絲的做法

食材明細

• 葱香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

雞蛋絲的做法步驟

• 1、雞蛋去殼放在盆子裏，攪拌均勻;紅薯粉倒入，加適量水，放入少量麪粉，一點點油和鹽，再次攪拌均勻。水的多少根據麪糊的粘稠程度確定。
• 2、一塊洗淨的五花肉，用五花肉擦平底鍋底，大湯勺舀一勺拌勻後的雞蛋糊，均勻地攤開在平底鍋上，小火煎，可以揭起後反面煎。煎好後起鍋放在大鐵盤裏冷卻。

• 3、煎好的雞蛋絲有n種吃飯，1加點香油，葱花下水煮熟，煮的時候加點鹽就超級好吃。2一次吃不完，稍微風乾後冷藏，要吃的時候加肉末，大蒜小辣椒炒出來也很好吃3加牛肉孜然炒也超級好吃。

小竅門

雞蛋絲是媽媽做好的，配方也是跟她請教的，大家可根據實際微調，但是這個真的比任何麪條都要好吃，跟各位分享一下。