裏脊冬瓜色拉卷的做法 油炸但不油膩，夏天的好選擇---裏脊冬瓜色拉卷 裏脊冬瓜色拉卷怎麼做

“夏天想吃肉，想吃油炸的，但是又不能太油膩，這款菜品是最好的選擇。用裏脊肉包裹着冬瓜，再裹一圈加有水菜的香脆外衣，色拉醬甜甜酸酸的味道，很有夏天的感覺~
如果不想用裏脊肉來包裹冬瓜，培根肉也是很好的選擇哦~”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

裏脊冬瓜色拉卷的做法步驟

• 1、所有材料

• 2、將裏脊肉片成薄片

• 3、分段切成8cm長的薄片

• 4、肉片中加入少許檸檬汁，胡椒粉揉勻，醃製一會兒備用

• 5、水菜切細備用

• 6、冬瓜切成2cm*2cm的小方備用

• 7、麪粉和泡打粉中加入水調勻，加入色拉醬調勻

• 8、在色拉麪粉糊里加入水菜

• 9、調勻

• 10、取一片肉片一塊冬瓜

• 11、右邊肉片疊過來

• 12、左邊肉片也疊過來

• 13、最後用牙籤固定

• 14、逐個裹上一圈色拉麪粉糊

• 15、熱油鍋，伸下竹筷有小氣泡出來的程度放入肉卷炸至2面金黃即可撈出

• 16、拔出牙籤即可裝盤

小竅門

1.麪粉糊裏面一定要加泡打粉，可以使炸出來的外衣鬆脆。
2.如果不想用裏脊肉，可以用培根肉代替