蜜汁葱香烤肉怎麼做-蜜汁葱香烤肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜汁葱香烤肉的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、肉洗淨後切成薄片。

• 3、葱姜切末。

• 4、肉片放入碗中，放入切好的薑末，倒入料酒，魚露去腥提鮮，糖，老抽，生抽調味，放入叉燒醬醃製24小時。

• 5、取一小碗，倒入蜂蜜，叉燒醬，倒入少量開水，調成汁。

• 6、烤盤上鋪上錫紙，刷一層薄油。

• 7、將醃好的肉片放在烤盤上，表面刷上調好的蜜汁。（蜜汁留一小部分）

• 8、再蓋上一層錫紙，烤箱200°烤10分鐘，翻面，再刷上剩餘的蜜汁，繼續烤10分鐘。

小竅門

1、肉片調好汁後最好醃製一夜，更容易入味。

2、烤制的時候注意先烤制—刷醬—烤制，也是為了更好的入味。

3、烤制的時候注意觀察，不要烤糊。

4、烤箱温度時間根據各家烤箱自行調節。

5、豬肩頸肉肥瘦相間，味道比較好，也可用五花肉替代。

6、由於調味料本身帶有味道，因此無需再加鹽。