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關於廚卜的餐飲百科

誘惑湘菜之聰廚卜藕尖炒鵝腸如何做簡單又好吃
  • 誘惑湘菜之聰廚卜藕尖炒鵝腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料湘蓮卜藕尖:適量鵝腸:適量輔料食鹽、味精:適量料酒、香辛料:適量小米椒、姜:適量雞精、醋:適量具體步驟1.將小米椒、鵝腸切段2.鍋入油燒熱3.下入薑絲、小米椒煸炒30秒4.放入切好段的鵝腸、卜藕尖、翻炒一會5.加...
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大廚之茄子蘿蔔乾如何做簡單又好吃
  • 大廚之茄子蘿蔔乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茄子:200蘿蔔乾:50輔料油:適量香葱:適量具體步驟1.茄子切丁2.放少許鹽,拌勻讓其出水3.蘿蔔乾切碎備用4.鍋裏倒適量油5.放入擠幹水的茄子中小火炸6.斷生後撈出,鍋裏油重新加熱到7-8成熱,然後倒入再復炸一次7....
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「家有大廚」蘿蔔燉牛腩如何做簡單又好吃
  • 「家有大廚」蘿蔔燉牛腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛肉:400白蘿蔔:100胡蘿蔔:100輔料油:適量橘皮:1塊生抽:適量鹽:適量葱段:適量桂皮:1片花椒:少許八角:少許胡椒:少許冰糖:1塊薑片:適量料酒:少許香葉:3片辣椒:少許具體步驟1.牛腩一塊2.調味料3.牛腩切塊4.油熱後下入調...
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咖喱蘿蔔牛肉的做法 大廚味道咖喱蘿蔔牛肉 咖喱蘿蔔牛肉怎麼做
  • 咖喱蘿蔔牛肉的做法 大廚味道咖喱蘿蔔牛肉 咖喱蘿蔔牛肉怎麼做

  • “咖喱可做成濃郁的蓋澆飯,也可少放做成有咖喱香卻不見其形態的菜,咖喱粉比較不好操作温度高容易產生糊味,正常都是使用咖喱塊,基本每個超市都有出售。咖喱同土豆搭配很常見,咖喱牛肉一直也做,此次選擇用白蘿蔔來做配菜。白蘿蔔能祛除牛肉帶來的異味,保留本身的清香。”食材明細...
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大廚之胡蘿蔔炒粉皮如何做簡單又好吃
  • 大廚之胡蘿蔔炒粉皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔:適量粉皮:適量輔料鹽:適量蒜瓣:適量具體步驟1.將胡蘿蔔切絲。2.將粉皮用熱水煮熟,撈入涼水中。3.鍋中放油將花椒小火炒香撈出。4.放入蒜瓣小火炒香。5.放入胡蘿蔔炒軟。6.放入粉皮翻炒幾下。7.放入鹽雞...
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胡蘿蔔燜豬尾的做法 胡蘿蔔燜豬尾#肉肉廚 胡蘿蔔燜豬尾怎麼做
  • 胡蘿蔔燜豬尾的做法 胡蘿蔔燜豬尾#肉肉廚 胡蘿蔔燜豬尾怎麼做

  • “大家好,我是肉肉廚!今天又是我們暖冬系列:胡蘿蔔燜豬尾!食材介紹:豬尾1條,胡蘿蔔1個,青椒1個,紅椒1個,姜2塊,料酒10克,鹽10克,葱2根,冰糖5克,生抽15克,老抽5克。”食材明細主料豬尾巴(1條)胡蘿蔔(1個)青椒(1個)紅椒(1個)姜(2塊)葱(2根)輔料料酒(10克)鹽(10克)冰糖(5克)生抽(15克)老抽(5克)原味(口味)燜(工藝)一小...
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蘿蔔絲燉蝦的做法 [麻麻小廚房]蘿蔔絲燉蝦 蘿蔔絲燉蝦怎麼做
  • 蘿蔔絲燉蝦的做法 [麻麻小廚房]蘿蔔絲燉蝦 蘿蔔絲燉蝦怎麼做

  • “海蝦與蘿蔔同煮,蘿蔔吸收的海蝦的鮮味,大蝦又吸收了蘿蔔的清香,十分鮮美。兩者的營養價值也不用多説~”食材明細主料海蝦(適量)青蘿蔔(適量)輔料生薑(適量)葱(適量)花椒(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)味精(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔絲燉蝦的做法步驟1、花椒加入温水浸泡...
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「家有大廚」炸白蘿蔔如何做簡單又好吃
  • 「家有大廚」炸白蘿蔔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料白蘿蔔:1個輔料十三香:適量鹽:適量韭菜:適量具體步驟1.蘿蔔洗淨切成兩個一片的中間不要切斷2.韭菜切碎加入鹽、十三香調味3.韭菜加入蘿蔔裏4.依次夾完所有蘿蔔片5.裹上面糊6.放入鍋裏炸至金黃色即可烹飪...
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好廚房之涼拌蘿蔔絲如何做簡單又好吃
  • 好廚房之涼拌蘿蔔絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蘿蔔:300輔料生抽:適量醋:適量麻辣鮮:適量鹽:適量油:適量韭菜:適量白糖:適量香油:適量具體步驟1.蘿蔔擦絲2.韭菜放開水裏燙軟,切段。3.放適量蒜嗎4.用生抽、醋、鹽、麻辣鮮、白糖、香油調成汁。5.澆在蘿蔔絲上...
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美美廚房之蘿蔔糕如何做簡單又好吃
  • 美美廚房之蘿蔔糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料臘肉:200臘腸:200白蘿蔔:1000大米漿:500蝦米:100輔料鹽:適量油:適量具體步驟1.蘿蔔糕一個主料就是粘米粉,雖然直接購買粘米粉製作蘿蔔糕也是可以的,但是用粘米磨漿後製作的蘿蔔糕的口感稍勝使用粘米粉製作的蘿...
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蘿蔔盅蒸蟶的做法 打造夏日無油煙廚房---蘿蔔盅蒸蟶 蘿蔔盅蒸蟶怎麼做
  • 蘿蔔盅蒸蟶的做法 打造夏日無油煙廚房---蘿蔔盅蒸蟶 蘿蔔盅蒸蟶怎麼做

  • “過6.1前兩天就開始忙,30號教練把兩天課程做一天上了。6.1節孩子高興要求我帶他們出去高興,吃了牛排在烈日的大太陽下畫了2幅畫結果下午就有低燒了。開始小妞一直在説媽媽我不舒服,我以為他是沒有午睡累的。我也沒有在意,後來我摸到他的肉燙燙的,才反應過來她發燒了。一量38....
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「家有大廚」蘿蔔糕如何做簡單又好吃
  • 「家有大廚」蘿蔔糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料粘米粉:200白蘿蔔:1000臘腸:100榨菜:100火腿:100水磨糯米粉:100輔料鹽:適量香菇:適量水:適量糖:適量油:適量具體步驟1.蘿蔔洗乾淨後去皮削成絲狀2.煲裏煮開水將蘿蔔絲倒進去焯一下撈起瀝乾水分備用3.將榨菜、臘...
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蘿蔔燉香腸的做法 一廚作蘿蔔燉香腸原來蘿蔔可以這好吃 蘿蔔燉香腸怎麼做
  • 蘿蔔燉香腸的做法 一廚作蘿蔔燉香腸原來蘿蔔可以這好吃 蘿蔔燉香腸怎麼做

  • “三月,北方的初春,春寒依舊料峭。在這最後的寒冷裏,我們需要一些温暖來抵禦最後的寒冷。在這初春的寒夜裏,伴着冰冷的細雨,做一鍋香煎蘿蔔燉香腸吧,蘿蔔細膩潤滑,湯水鮮香。這是冬日最後的饋贈,伴隨着我們迎接温暖春天。”食材明細主料蘿蔔(400克)維也納香腸(四根)輔料清水(500克)酒(50...
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羊骨蘿蔔湯的做法 【兔子愛廚房·中秋家宴】羊骨蘿蔔湯 羊骨蘿蔔湯怎麼做
  • 羊骨蘿蔔湯的做法 【兔子愛廚房·中秋家宴】羊骨蘿蔔湯 羊骨蘿蔔湯怎麼做

  • “天氣轉涼,燉上一大鍋羊骨湯,羊湯滋補,啃大骨上的肉和吸內裏的骨髓更是愜意。”食材明細主料山羊骨(500g)蘿蔔(半個)輔料生薑(1個)野山姜(1個)鹽(適量)料酒(1勺)原味(口味)砂鍋(工藝)數小時(耗時)普通(難度)羊骨蘿蔔湯的做法步驟1、羊骨洗淨,倒入料酒,微微醃漬。2、拍好姜,連同羊骨放入燉湯的砂鍋,...
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白蘿蔔羊肉煲的做法 白蘿蔔羊肉煲#肉肉廚 白蘿蔔羊肉煲怎麼做
  • 白蘿蔔羊肉煲的做法 白蘿蔔羊肉煲#肉肉廚 白蘿蔔羊肉煲怎麼做

  • “大家好,我是肉肉廚!今天給冬季香進補卻不喜歡羊肉的羶味的朋友準備了一道菜:羊肉白蘿蔔煲。羊肉既能御風寒,又可補身體,但是很多人怕吃多羊肉上火,所以我搭配了白蘿蔔。白蘿蔔味甘、辛、性涼,具有清熱生津、涼血止血、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。這兩個搭配簡直絕了...
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「家有大廚」蘿蔔絲餅如何做簡單又好吃
  • 「家有大廚」蘿蔔絲餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小麥麪粉:300雞蛋:1個白蘿蔔:200輔料油:適量鹽:適量小葱花:1根黑胡椒:適量小紅辣椒:3個洋葱:3片雞精:適量具體步驟1.2分之一白蘿蔔切細絲2.2-3片洋葱切成小丁3.把切好的蘿蔔細絲、洋葱丁、小紅辣椒粒放入乾淨的...
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「家有大廚」鯽魚蘿蔔湯如何做簡單又好吃
  • 「家有大廚」鯽魚蘿蔔湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料圓蘿蔔:500鯽魚:700輔料油:適量鹽:適量生薑:適量枸杞:適量小葱:適量雞精:少許黃酒:適量具體步驟1.準備好食材,鯽魚洗淨;蘿蔔去皮2.蘿蔔切成滾刀塊3.鍋燒熱後,下油4.下生薑和葱段,爆香5.再把爆香過的生薑和葱段,撈出...
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胡蘿蔔羊肉煲的做法 胡蘿蔔羊肉煲#肉肉廚 胡蘿蔔羊肉煲怎麼做
  • 胡蘿蔔羊肉煲的做法 胡蘿蔔羊肉煲#肉肉廚 胡蘿蔔羊肉煲怎麼做

  • “大家好,我是肉肉廚!今天介紹給大家的是冬天必吃暖身進補食品--蘿蔔羊肉煲。羊肉肉質細嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助於提高身體免疫力。蘿蔔也是非常適合冬天食用。羊肉配上蘿蔔,簡直就是絕配。希望大家喜歡!!”食材明細主料羊排(500克)胡蘿蔔(1個)葱(3根)姜(1塊)八角(2個)幹辣椒(8個)桂皮...
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蘿蔔牛腩煲的做法 蘿蔔牛腩煲#肉肉廚 蘿蔔牛腩煲怎麼做
  • 蘿蔔牛腩煲的做法 蘿蔔牛腩煲#肉肉廚 蘿蔔牛腩煲怎麼做

  • “大家好!我是肉肉廚~這幾天炎熱的廣州終於有點入秋的感覺了,突然菜市場冒出來了很多賣羊肉,牛肉的檔口。天氣冷了嘛!!所以今天我做了一煲非常適合秋冬天氣吃的菜餚---蘿蔔牛腩煲。這個菜有滋補暖身的效用,非常適合冬天吃!希望大家喜歡~~”食材明細主料牛腩(500克)白蘿蔔(1個)青辣椒...
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蘿蔔羊肉湯的做法 蘿蔔羊肉湯#肉肉廚 蘿蔔羊肉湯怎麼做
  • 蘿蔔羊肉湯的做法 蘿蔔羊肉湯#肉肉廚 蘿蔔羊肉湯怎麼做

  • “大家好,我是肉肉廚!今天繼續暖冬主題:蘿蔔羊肉湯!食材介紹:羊肉500克,白蘿蔔1個,當歸20克,枸杞10克,鹽10克。”食材明細主料羊肉(500克)白蘿蔔(1個)當歸(20克)枸杞(10克)輔料鹽(10克)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高級(難度)蘿蔔羊肉湯的做法步驟1、羊肉切段後沖洗一下,和清水放入鍋中,冷水一同煮...
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醬蘿蔔的做法 《小青de美食廚房》----醬蘿蔔 醬蘿蔔怎麼做
  • 醬蘿蔔的做法 《小青de美食廚房》----醬蘿蔔 醬蘿蔔怎麼做

  • “醬蘿蔔,和上面的醬黃瓜的做法相似,做法簡單,也是非常美味的!”食材明細主料白蘿蔔(兩根)指天椒(二兩)輔料大蒜(4個)生薑(一塊)鹽(少許)白糖(少許)醬油(一小瓶)超辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬蘿蔔的做法步驟1、將白蘿蔔洗淨切條狀,指天椒洗乾淨,放太陽下將水份吹乾.2、大蒜去皮,生薑洗幹...
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「家有大廚」胡蘿蔔幹如何做簡單又好吃
  • 「家有大廚」胡蘿蔔幹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔:2根輔料冰糖:適量具體步驟1.胡蘿蔔隔水蒸熟,切成片。2.冰糖放在保鮮袋內,用擀麪杖碾碎。3.把胡蘿蔔和冰糖放在小碗內,攪拌均勻,放入微波爐,高火,不加蓋,4分鐘左右。要一分鐘一分鐘的微,每一分鐘後就拿出...
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#私家廚房#牛肉燉蘿蔔如何做簡單又好吃
  • #私家廚房#牛肉燉蘿蔔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料牛肉:600蘿蔔:1個輔料油:適量鹽:適量葱:適量具體步驟1.牛肉洗淨2.切小塊3.蘿蔔切塊4.小鍋放清水,加入牛肉。加入姜、大葱、料酒等調料。開火加熱。待燒開後用湯勺撇去浮沫再煮30分鐘,加鹽,加入蘿蔔接着燉20分...
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家有大廚之蘿蔔絲餅如何做簡單又好吃
  • 家有大廚之蘿蔔絲餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:120蘿蔔絲:200輔料雞蛋:1個油:適量鹽:適量雞精:適量胡椒粉:適量水:適量具體步驟1.白蘿蔔半個2.刮成絲200克,加點鹽,抓一下,10分鐘後濾去澀水3.麪粉加雞蛋加蘿蔔絲4.攪拌成糊狀,加適量水,再加鹽,雞精,胡椒調好味...
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「家有大廚」蘿蔔餃如何做簡單又好吃
  • 「家有大廚」蘿蔔餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料蘿蔔:適當木耳:適當米粉皮:適當輔料醬油:適當具體步驟1.其實很簡單,把蘿蔔切成一絲一絲的,把木耳剁碎。將其兩個攪拌。2.把剁碎的木耳和蘿蔔包成三角形。3.在上面撒上葱。喜歡辣椒的可以放辣椒。...
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