培根芝士煎蛋的做法 早午餐創新:培根芝士煎蛋 培根芝士煎蛋怎麼做
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“週末在家,一般是吃兩餐:早午餐和晚餐。早午餐要供應到晚餐前的營養和能量,所以自然是要吃的豐富一點。即使不出去吃,在家也可以把普通的培根雞蛋做成餐廳的水平~”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
培根芝士煎蛋的做法步驟
- 1、平底鍋中不放油,用中火煎培根至酥脆,將培根取出,放在廚房紙巾上瀝油。
- 2、將番茄洗淨,切成4厚片,去籽。放在塗少量油的錫紙上,入烤箱225度烤10分鐘。
- 3、平底鍋中不放油,用中火煎培根至酥脆,約10分鐘,之後將培根取出,放在廚房紙巾上瀝油。
- 4、鍋中留培根油,將雞蛋磕入鍋中,用小火煎至蛋白半凝固,將奶酪絲均勻撒在雞蛋上,繼續煎至奶酪融化,蛋黃半熟,約7分鐘。
5、在盤中依次放入瀝乾水的生菜葉,烤好的番茄片。在番茄片上撒少量鹽,然後將雞蛋盛出,放在番茄片上,撒上黑胡椒碎,配上實現煎好的培根。完成!開動嘍!
小竅門
1.烤番茄片的時候一定要去除番茄籽,否則烤的時候會出很多湯;如沒有烤箱,可以用平鍋大火煎一下;
2.雞蛋本身不需要撒鹽,因為奶酪本身會有鹹味,搭配培根吃,鹹淡剛好。
3.如果喜歡雙面煎蛋,也可在雞蛋翻面之後撒奶酪絲,待另一面煎熟而奶酪融化即可。
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