培根芝士條怎麼做-培根芝士條的做法

“軟軟小麪包配上煙薰的培根和濃郁的芝士，不一樣的口感，不一樣的味道！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

培根芝士條的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、除黃油外將所需材料放進麪包

• 3、按和麪檔一到兩次開始揉麪至擴展階段

• 4、加入黃油後再按一至兩次和麪檔至完全階段

• 5、可以拉出薄膜

• 6、發酵至2-2.5倍大，用手指沾麪粉，在麪糰上戳一個洞，洞口不會回縮

• 7、取出麪糰排氣，分成10份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆馳10分鐘

• 8、取其中一面團，用檊麪杖檊成長橢圓形

• 9、輕輕刷上一層隔水融化的黃油

• 10、灑上些培根碎

• 11、麪糰從上往下捲起，收緊底部

• 12、放入紙杯內

• 13、放入烤箱進行最後發酵至兩倍大（烤箱底部放入80度以上的熱水，使發酵時間縮短）

• 14、在發酵好的麪包上輕輕刷上一層蛋液

• 15、擠上沙拉醬

• 16、灑上芝士碎

• 17、送入烤箱，中層，180度，上色後轉至150度，總時間為20分鐘左右