香辣小龍蝦的做法 苒苒家的香辣小龍蝦 香辣小龍蝦怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香辣小龍蝦的做法步驟
1、小龍蝦去頭將尾巴中間的蝦線抽出用牙刷將蝦刷乾淨(腹部要着重刷)
2、熱火倒油將蒜、姜、幹辣椒、花椒炒香。
3、放入濾幹水的小龍蝦大火翻炒2min
4、加入備好的醬料炒至包裹住所有小龍蝦散發出香味。
5、加入啤酒也可再加點加飯酒啤酒半罐、加飯酒半袋即可,改為中火。
6、加入生抽(代替鹽)、老抽、白糖。
7、加入洋葱,蓋上鍋蓋燜煮3分鐘。
8、加入大葱大火翻炒收汁。
9、留適量湯汁更美味-成品。
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