蕃茄梭子蟹豆腐煲怎麼做-蕃茄梭子蟹豆腐煲的做法
- 熱菜
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“近日買梭子蟹,發現肥厚了好多,有膏了,肉也結實了,趁着它肥美,趕緊買來吃~
除了清蒸的傳統吃法,現在很多飯店都會有這道蕃茄梭子蟹豆腐煲,加入了蕃茄,豐富了口感,又有豆腐的搭配,營養美味~”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 砂鍋 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蕃茄梭子蟹豆腐煲的做法步驟
1、所有材料。
2、美味的蟹煲
3、撈出放冷水下過涼,即可輕易去皮。
4、梭子蟹用牙刷清洗乾淨,切成塊;蕃茄切滾刀塊;豆腐切塊。
5、取少許生粉放入盤中,將切好的蟹塊逐個沾上生粉。
6、鍋中放略多的油燒熱,放入沾勻生粉的蟹塊翻炒幾下,盛出備用。
7、鍋中留底油,放入切好塊的蕃茄煸炒至軟爛出沙,加入適量蕃茄醬一同翻炒幾下。
8、倒入開水移至砂鍋中。
9、大火燒開後放入生薑片,葱,蟹塊及豆腐一塊煲10分鐘左右,調入鹽,雞精,葱花即可。
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