豆腐梭子蟹怎麼做-豆腐梭子蟹的做法

“在親戚家吃的，第一次吃這樣做的蟹，很合我的口味，味道鮮美，夏天很適合，喜歡吃蟹和豆腐的，不要錯過！味道很贊！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐梭子蟹的做法步驟

• 1、原料圖，這個豆腐很嫩，味道很好

• 2、一個雞蛋，適量生粉，

• 3、原料圖

• 4、裹上雞蛋生粉糊，煎到2面變色

• 5、加入白酒，再加半碗水悶

• 6、加入切塊的豆腐，繼續悶

• 7、加入醬油，顏色更漂亮，

• 8、加鹽，悶到汁水變成自己喜歡的狀態，

• 9、調入雞精，出鍋裝盤，撒上葱花

小竅門

用生粉加雞蛋裹着煎，這樣不僅肉嫩，主要是為了肉不被炒散