麻辣紫蘇小龍蝦怎麼做-麻辣紫蘇小龍蝦的做法

“一直很愛小龍蝦，經常自己做來吃，介紹一種很家常的做法”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣紫蘇小龍蝦的做法步驟

• 1、小龍蝦去頭去蝦線，洗淨待用

• 2、紫蘇去莖取葉，洗淨備用

• 3、生薑大蒜切片，幹辣椒切段，花椒洗淨備用

• 4、小龍蝦背上開口，這樣比較進味

• 5、油鍋燒熱，下生薑大蒜幹辣椒花椒豆瓣醬炒香

• 6、下小龍蝦翻炒，加入料酒，生抽，白糖，食鹽

• 7、下入紫蘇繼續翻炒

• 8、加入適量水，大火燒開

• 9、待燒到湯汁變很少時，關火，出鍋

• 10、啦啦啦，成品

小竅門

蝦子開背，會更容易入味，而且好剝