美味的桃酥怎麼做-美味的桃酥的做法

“桃酥，又名桃花酥，是一種傳統的中式點心，特點是幹、酥、脆、甜，主要成分是麪粉、雞蛋、油等，是老人和孩子喜愛的甜點之一。現在製作烘焙食品多以黃油為主，這款桃酥，使用的是豬油，味道相當地好。””

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味的桃酥的做法步驟

• 1、1.選擇精煉豬油

• 2、2.把雞蛋打入溶化的豬油裏

• 3、3.加白糖、泡打粉、鹽攪拌均勻

• 4、4.篩入低粉，加純淨水水（10克左右）上下翻拌

• 5、5.和成光滑麪糰，成團就可以。餳發20分鐘左右

• 6、6.分成每個30克左右的生坯，團球裝盤、按扁、刷蛋液

• 7、7.烤箱預熱180度後，放入烤盤下層烤8分鐘，然後放中上層烤8分鐘

• 8、8.取出烤盤，晾涼裝盤即可食用

• 9、成品圖

• 10、成品圖

• 11、成品圖

• 12、成品圖

小竅門

小貼士

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