三絲清蒸小黃魚怎麼做-三絲清蒸小黃魚的做法

“1.黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來説，食用黃魚會收到很好的食療效果；
2.黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。
適宜人羣：一般人羣均可食用
1.適宜貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛者.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

三絲清蒸小黃魚的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、胡蘿蔔，青椒，大葱洗淨，切絲。

• 3、黃魚去鰓，去鱗，去肚洗淨，撒鹽與薑絲。

• 4、撒些豆瓣醬。

• 5、澆上料酒。

• 6、把胡蘿蔔，青椒，大葱絲撒在魚上。

• 7、澆上植物油。

• 8、水開後，隔水蒸6分鐘。

• 9、澆上蒸魚豉油，蒸1分鐘，悶2分鐘即可。

小竅門

黃魚是發物，哮喘病人和過敏體質的人應慎食。
食物相剋：黃魚不能與中藥荊芥同食；不宜與蕎麥同食。