清蒸小鯧魚怎麼做-清蒸小鯧魚的做法
- 家常菜
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清蒸小鯧魚的做法步驟
- 1、除掉內臟,魚腮,洗淨用廚房紙擦乾待用
- 2、打花刀,兩面抺上適量鹽
- 3、把薑片塞進魚肚,裝盤
- 4、加入適量料酒,小米椒,小葱2根打個結,薑片幾塊放入
- 5、上蒸鍋蒸十分鐘
- 6、關火燜2分鐘,打開撿掉葱結和薑片
- 7、灑上適量蒜泥,起油鍋加入適量芥花油,加熱澆上,灑上葱花
小竅門
盤子下面用幾根筷子墊一下
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