鮮香燉土雞怎麼做-鮮香燉土雞的做法

“親戚送來一隻土雞，處理乾淨後放在砂鍋裏置於炭爐上小火慢燉，炭火在灶中“噼裏啪啦”的燃燒，鍋中雞湯咕嘟咕嘟的直冒香氣，記憶中柴火雞的味道，透着幸福的煙火氣😄😋”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮香燉土雞的做法步驟

• 1、土雞半隻。

• 2、剁成塊。

• 3、冷水下鍋焯水，撈出洗淨浮沫。

• 4、幹香菇清洗泡發。

• 5、蟲草花清洗泡發。

• 6、雞塊、香菇、蟲草花、人蔘、薑片放入砂鍋中。

• 7、倒入泡髮香菇的水、料酒、生抽，再加足水量，大火燒開後轉小火燉煮40分鐘。

• 8、板栗去皮，黃花菜浸泡。

• 9、板栗和黃花菜放入砂鍋中，加鹽調味，繼續煮20分鐘。

• 10、燉煮時滿屋子香氣，記憶中柴火雞的味道😋😋😋。