幹煎塔米魚怎麼做-幹煎塔米魚的做法

“塔米魚也叫龍利魚，它的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時，據營養測定，龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

幹煎塔米魚的做法步驟

• 1、塔米魚去除內臟，魚鱗洗淨。

• 2、加鹽醃製5分鐘。

• 3、打入一枚雞蛋，五香粉和乾麪粉。

• 4、抓勻。

• 5、煎鍋中放花生油，燒至五成熱時放入塔米魚。

• 6、煎成金黃色至熟。

小竅門

煎魚之前魚要提前醃製入味。