蝦仁雞蛋羹的做法 【山西】蝦仁雞蛋羹 蝦仁雞蛋羹怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蝦仁雞蛋羹的做法步驟
1、準備所有食材
2、蝦仁用料酒、鹽、胡椒粉醃一下;雞蛋打散,放些許鹽、温水攪勻。
3、把雞蛋液過篩
4、把雞蛋液稍蒸
5、等雞蛋液微微凝固時,揭開蓋子,放入蝦仁蒸三五分鐘。
6、雞蛋羹倒入醬油、亞麻籽油、等即可。
小竅門
可以把蝦仁切碎放到雞蛋液中一起蒸
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