紅燉牛腩塊怎麼做-紅燉牛腩塊的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

紅燉牛腩塊的做法步驟

• 1、食材，新鮮牛腩焯水。

• 2、洗淨備用。

• 3、葱姜等小料備好

• 4、起鍋放油下入葱姜等小料煸香，俗話説葱姜葱姜不煸不香，一定要多炒。

• 5、等葱姜香味出來，下入牛腩塊翻炒，多炒一會，去腥。

• 6、烹黃酒，放生抽，冰糖，少許老抽上色，鹽。

• 7、加入清水煮開。

• 8、倒入電壓力鍋中，按牛肉鍵燉煮。

• 9、煮至筷子能輕鬆戳動，放少許雞精！

• 10、成品，撿去葱姜即可！

小竅門

這個紅燉牛腩塊湯要少許多些，下面時加上幾勺就是紅燒牛肉麪，或者燉白菜粉條時這個湯是猶為重要的！