醬滷羊頭怎麼做-醬滷羊頭的做法
- 熱菜
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“收到一套羊雜,這次單獨滷羊頭。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 醬 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬滷羊頭的做法步驟
1、羊頭洗淨。
2、冷水下鍋焯水。
3、把羊頭分開,去掉口腔裏的白膜,洗淨。
4、放砂鍋裏。
5、倒入滷肘子的湯汁。
6、湯汁不多的話,加純淨水。
7、放食鹽。
8、放葱姜,大火煮開,中小火燉90分鐘。
9、滷好了,我就去睡了,第二天拿出來裝盤。
10、成品。
小竅門
如果沒有現成的醬肉湯汁,參考醬肘子用的各種調料。
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