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關於羊頭的餐飲百科

香菜拌羊頭肉的做法 “羊肉”香菜拌羊頭肉 香菜拌羊頭肉怎麼做
  • 香菜拌羊頭肉的做法 “羊肉”香菜拌羊頭肉 香菜拌羊頭肉怎麼做

  • “別人送的羊頭,煮好了把肉扒下來收在冰箱,翻羊腿的時候翻出來啦。趕緊吃掉,要不收起來又忘腦後啦。”食材明細主料羊頭肉(適量)香菜(1棵)輔料葱白(2段)調料食鹽(1g)生抽(小許)白醋(小許)雞精(小許)油潑辣子(小許)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菜拌羊頭肉的做法步驟1、把羊頭肉煮一下...
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美味的羊頭湯如何做簡單又好吃
  • 美味的羊頭湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料連骨羊頭:半隻輔料胡椒粉:5青蒜:3棵薑片:5片桂皮:3八角:1料酒:3調羹花椒:3香葉:1片鹽:10大葱:2段白蘿蔔:50紅棗:3個具體步驟1.羊頭洗淨,水開,放下蘿蔔,放羊頭,焯10分鐘,撈起,用清水衝淨.(羊頭請賣家斬好塊)2.另取鍋,放大半鍋清...
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「DIY美食」青椒炒羊頭拆骨肉如何做簡單又好吃
  • 「DIY美食」青椒炒羊頭拆骨肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料羊頭肉:400青椒:200輔料油:適量鹽:適量料酒:適量姜:適量生抽:適量蒜頭:適量具體步驟1.青椒切粗絲,姜切絲,蒜頭切碎備用。2.這是已經做熟的羊頭拆骨肉(具體做法請參考)3.先用油把青椒炒一炒。4.炒至青椒變軟了。5....
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營養羊頭湯如何做簡單又好吃
  • 營養羊頭湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料羊頭:1只輔料葱:1根姜:1塊花椒:1湯匙料酒:1湯匙香醋:2茶匙蒜苗:2根辣椒油:2茶匙鹽:2茶匙香菜:1棵具體步驟1.原料圖。2.羊頭讓賣肉的切開,回來泡水2小時,中間換4次水。3.用鹽和鹼面混合,把羊頭裏外搓洗乾淨,尤其是鼻...
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羊頭肉白蘿蔔湯怎麼做-羊頭肉白蘿蔔湯的做法
  • 羊頭肉白蘿蔔湯怎麼做-羊頭肉白蘿蔔湯的做法

  • 食材明細主料羊頭肉(2斤)輔料白蘿蔔(半根)調料鹽(3g)味精(2g)胡椒粉(1g)辣椒油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)羊頭肉白蘿蔔湯的做法步驟1、羊頭肉切成塊。2、鍋中放水煮羊頭肉出血沫。3、撇去血沫。4、轉入砂鍋中,放葱,姜,燉煮半小時。5、煮至湯汁濃郁。6、放入切好的白蘿蔔片繼...
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好吃的白水煮羊頭如何做簡單又好吃
  • 好吃的白水煮羊頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘吃過羊肉的人都知道,羊肉的味道有點腥,但是即使它再腥,也阻止不了我們吃它的心情。今天買了只羊頭,打算做白水煮羊頭,這樣的做法清淡又美味,放點姜,把腥味去掉,如果喜歡吃辣的朋友,還可以伴點辣椒醬,這樣吃起來口感...
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清燉羊頭的做法 “羊肉”清燉羊頭 清燉羊頭怎麼做
  • 清燉羊頭的做法 “羊肉”清燉羊頭 清燉羊頭怎麼做

  • “又收到一隻羊,這次還帶了羊頭。説實話,從來沒做過生羊頭,直接清燉來吃。一次吃不完的肉留着再次加工做別的美食。”食材明細主料羊頭(1個)輔料純淨水(3000g)調料蘸水(根據需要)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清燉羊頭的做法步驟1、羊頭洗淨。2、羊的心肝肺洗淨。3、冷水下鍋...
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白水羊頭如何做簡單又好吃
  • 白水羊頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料羊頭肉:3000輔料砂仁:1丁香:1花椒:1粗鹽:25具體步驟1.選用2至3齡也稱“四六口”的內蒙古產的山羊頭(是被閹割過的公頭號,俗稱羯羊,這種羊頭,肉嫩而不羶,能切出又薄又大的肉片),放在冷水中浸泡2小時,用板刷反覆刷洗頭皮...
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最愛的羊頭肉如何做簡單又好吃
  • 最愛的羊頭肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料羊頭:1500輔料姜:適量大料:適量大葱:適量具體步驟1.先把羊頭上面沒弄乾淨的毛去掉。2.鍋裏放水到沒過羊頭,泡出血沫。3.泡過的羊頭洗乾淨,鍋裏放沒過羊頭的水加入葱、姜、大料小火慢煮。直到用筷子扎就爛為...
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這三種做法試試吧-羊頭肉怎麼做好吃
  • 這三種做法試試吧-羊頭肉怎麼做好吃

  • 羊肉是眾多小夥伴們都離不開的美食,寒冷的冬季來一碗熱乎乎的羊肉菜餚真的是一件很幸福的事情。那麼羊頭肉不知道吃過的小夥伴又有多少呢?在家裏你自己製作過羊頭肉的美味菜餚嗎?其實眾多吃過的小夥伴對於羊頭肉的製作都有這相同的疑惑。羊頭肉怎麼做好吃呢?下面説三種做法。...
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羊頭怎麼去毛,有這些方法,你知道嗎?
  • 羊頭怎麼去毛,有這些方法,你知道嗎?

  • 羊肉作為一種食物,具有良好的營養價值,冬天吃羊肉可以防寒滋補,提升人體的陽氣。但是愛好吃羊頭的人也知道,羊頭的毛很難去除,外面的羊頭不僅貴還不衞生,那麼想要在家裏自己做羊頭,該怎樣正確去毛呢?其實羊頭的處理方法很簡單,只要掌握一些技巧,你也可以快速的處理羊頭。羊頭怎麼去...
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羊頭怎麼煮
  • 羊頭怎麼煮

  • 羊頭,是很多人都喜歡吃的一種食材,也算是特色菜式的一種。在冬天的時候,很多人都喜歡煮羊頭、羊肉來吃,因為羊肉具有温補、暖身的作用。所以,人們都認為在冬季多吃這類温補的食品對身體是很有好處的。那麼,羊頭怎麼煮呢?一、羊頭怎麼煮白水羊頭選用2至3齡也稱“四六口”的內蒙古...
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羊頭天麻湯怎麼做-羊頭天麻湯的做法
  • 羊頭天麻湯怎麼做-羊頭天麻湯的做法

  • “生寶寶後沒護理好導致每個月例假前頭痛,試過好多方法沒都沒辦法改善,時間長了吃止痛藥也解決不了,後來一個朋友推薦我煲這道湯喝試試,沒想到吃了幾個月頭痛有所改善了,希望上載這道湯能幫助到一些跟我一樣的人。”食材明細主料天麻(15g)羊頭(半個)輔料姜(3片)當歸(3片)原味(口味)煲(工...
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美味的白水煮羊頭如何做簡單又好吃
  • 美味的白水煮羊頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘美味的白水煮羊頭,這是一道十分美味的的回族菜餚。做法十分獨特,味道也是非常棒的。這樣的做法非常的講究,刀工精細,肉必須切成薄片。這樣吃起來味道更好,沾着椒鹽吃就非常美味了。這樣原滋原味的吃法真是讓人...
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蘿蔔口蘑燉羊頭肉的做法 “羊肉”蘿蔔口蘑燉羊頭肉 蘿蔔口蘑燉羊頭肉怎麼做
  • 蘿蔔口蘑燉羊頭肉的做法 “羊肉”蘿蔔口蘑燉羊頭肉 蘿蔔口蘑燉羊頭肉怎麼做

  • “我老公還笑我:你天天吃羊肉,不怕自己全身有羊羶氣味麼?!吃多了羊肉身上真會有味麼?這個誰知道呀,到底有沒有呀?”食材明細主料口蘑(4個)蘿蔔(80g)羊頭肉(80g)輔料原味羊湯(適量)調料泡姜(5g)香菜葉(1把)大葱(10g)紅辣椒(小許)白鬍胡椒粉(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔口蘑燉羊頭肉...
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爆香羊頭怎麼做-爆香羊頭的做法
  • 爆香羊頭怎麼做-爆香羊頭的做法

  • “我相信現在“今天吃什麼”成了好多家的生活難題,我家也一樣的。在兒子的一味追問下,我打開冰箱,呆呆的看了一會,決然地取出昨天買回來的熟羊頭肉,然後決定為大家獻上一道我自創的家常小炒。望大家喜歡!羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都...
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醬燜羊頭肉怎麼做-醬燜羊頭肉的做法
  • 醬燜羊頭肉怎麼做-醬燜羊頭肉的做法

  • “#羊肉#冬天,正是吃羊肉的最佳時候;週末去超市想去買點羊肉,但沒有看到合適的羊肉,倒看到這半熟的羊頭肉在搞促銷。平時豬頭肉吃過不少,可卻從來沒有吃過羊頭肉,不知道味道如何?但看到許多人都在那裏挑選購買,我咱也去湊個熱鬧,買了一塊回來;羊肉頭肉多,骨頭少,外面的皮一口咬下去筋...
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祕製的手扒羊頭如何做簡單又好吃
  • 祕製的手扒羊頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時祕製的手扒羊頭是有它獨特配方和方法在裏面,做出來味道美味,沒有羊的腥味,湯也是濃濃的香味。並且羊肉本身就是屬於滋補佳品,對身體也是有好處的,平時我們可能也就是吃羊肉最多,但是羊頭其實也是營養滋補佳品,喜...
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美味的手扒羊頭如何做簡單又好吃
  • 美味的手扒羊頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘手扒羊頭美味可口,羊頭中含有豐富的蛋白質,煲湯能保護腸胃。具有養腎、養肝、補氣的功效。羊肉軟爛,鮮嫩不羶,蘸佐料進食,酸辣鮮香,極富營養,風味獨特。羊頭營養豐富,兼有治多種疾病的效用。羊頭的選購技巧為看眼...
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韭香羊頭如何做簡單又好吃
  • 韭香羊頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料羊頭:適量韭菜:適量輔料韭菜花:適量味精:適量豉油:適量具體步驟1.羊頭過水,加葱姜蔬菜,花椒,八角,小茴香,滷製。2.滷製好的羊頭放入托盤壓制好,在切片。3.韭菜切沫,蒜姜沫嗆鍋加高湯放入韭菜花醬燉煮...
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我來告訴你!-羊頭怎麼做好吃
  • 我來告訴你!-羊頭怎麼做好吃

  • 人類對於美食的追求真的是自古以來從來沒有停歇過腳步啊。不管是什麼東西只要是經過人們的智慧烹製就會變的美味可口。看到羊頭這兩個字是不是很多小夥伴們都是汗毛一豎,似乎聽起來有些許的不可愛。可是它製作出來的美食確實很少有人能夠抵抗得住的。羊頭怎麼做好吃呢?下面...
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紅燒羊頭肉怎麼做-紅燒羊頭肉的做法
  • 紅燒羊頭肉怎麼做-紅燒羊頭肉的做法

  • 食材明細主料羊頭肉(1付)輔料良姜(1塊)桂皮(1塊)白蔻(2個)葱姜(適量)調料生抽(20ml)老抽(15ml)冰糖(10g)醬香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒羊頭肉的做法步驟1、羊頭肉一副準備。2、切成塊。3、鍋中放水煮羊頭肉至出浮沫。4、撇去浮沫。5、轉入砂鍋,中倒入生抽,冰糖,白蔻,桂皮,良姜,老抽和煮...
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白切羊頭肉如何做簡單又好吃
  • 白切羊頭肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料熟羊頭:150輔料東古一品鮮:15蒜米:5鹽:55水:20斤雞粉:30味粉:20白酒:50葱:50姜:20茴香:20香葉:10具體步驟1.先把10斤生羊頭用20斤涼水泡兩個小時2.加工羊頭:大火開鍋小火煮1.5小時。關閉火再泡30分即可,放鹽55克、水20...
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羊頭怎麼燉
  • 羊頭怎麼燉

  • 相信對於大家來説,羊頭做的菜並不常見吧。反正,對於小編來説,雖然羊肉,羊雜吃過不少,還沒有吃過羊頭做的菜呢?那麼,羊頭怎麼燉,怎麼製作美味的羊頭菜餚呢?今天,小編專門整理出了關於羊頭的烹飪方法,希望大家都能試試。羊頭怎麼燉一、做法一砍片、煲熟羊頭皮面用火燎去絨毛後,放入温水...
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誘人的藥材羊頭湯如何做簡單又好吃
  • 誘人的藥材羊頭湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料羊頭:500輔料淮山:20當歸:8川芎:2片姜:10北芪:10杞子:5紅棗:8枚黨蔘:30清水:適量鹽:適量具體步驟1.把煲湯的藥材稱備好,淮山、北芪、黨蔘剪成小段。2.用清水把藥材洗淨,姜去皮後拍碎。3.羊頭清理乾淨後斬件,用中火煮...
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