紅燒羊肉燉時蔬怎麼做-紅燒羊肉燉時蔬的做法

“羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒温補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒羊肉燉時蔬的做法步驟

• 1、準備一塊新鮮的羊肉

• 2、將羊肉切成塊狀洗淨瀝乾水份備用

• 3、鍋中燒開水將羊肉焯一下去除雜質和羶味

• 4、親們看一下去除的雜質好多哦所以焯一下這個步驟一定不能省略

• 5、焯好的羊肉用清水清洗乾淨備用

• 6、香菇去蒂洗淨

• 7、開水焯一下香菇

• 8、焯好的香菇冷水過涼瀝乾水份備用，大的香菇用刀片一下容易入味
• 9、土豆去皮洗淨切塊備用
• 10、胡蘿蔔去皮洗淨切塊備用

• 11、葱薑蒜切好備用

• 12、鍋中倒入底油放入花椒大料炸香

• 13、放入葱薑蒜爆香
• 14、放入一品鮮醬油、料酒、蠔油、糖翻炒均勻
• 15、加入羊肉
• 16、羊肉炒制變色入味
• 17、放入胡蘿蔔一起翻炒，這樣胡蘿蔔更易吸收營養
• 18、加入清水開始燉
• 19、燉制一會放入土豆和香菇一起燉制
• 20、湯汁剩的不多時放入鹽和黑胡椒還有味精調味
• 21、最後撒上葱花香菜即可出鍋盛入盤中
• 22、看着就好誘人哦
• 23、聞着美美的香味實在是讓人難以拒絕
• 24、這樣的燉菜一定要配着米飯吃才算完美
• 25、親們快快行動起來吧