烤鱸魚雜蔬怎麼做-烤鱸魚雜蔬的做法

“用ACATM33HT的烤箱來烤魚讓我很糾結，這麼漂亮而且嶄新的烤箱實在是不捨得烤魚，而烤箱偏偏有烤魚的專檔設計來誘惑我。所以忍不住還是開烤。
今天烤的是鱸魚，加上自己喜歡的各種蔬菜，真是味道鮮美，別有一番風味。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤鱸魚雜蔬的做法步驟

• 1、.鱸魚洗淨從中間切開，不要切斷。用洋葱、鹽、料酒醃製20分鐘。

• 2、準備各種蔬菜。自己喜歡的都可以。

• 3、木耳泡發備用。

• 4、腐提前煎成油豆腐。

• 5、準備炒蔬菜的調料：葱、姜、蒜，花椒粒，幹辣椒和郫縣豆瓣。

• 6、生抽、老抽和花生油混合調成刷魚的醬汁。

• 7、烤盤鋪上錫紙。

• 8、魚醃製好，再烤盤上先撒一層大葱段和薑片，目魚反正面刷上醬汁。

• 9、撒上燒烤粉。

• 10、今天用的是ACATM33HT的烤箱來烤魚。特別的簡單，一看就明白，非常好用哦。提前連接電源，按菜單鍵，開始設置。調到‘烤魚’檔，按啟動，烤箱開始預熱。

• 11、預熱自動停止，放進刷好料汁的魚，中層烤10分鐘。

• 12、烤魚的同時，炒蔬菜。鍋中放入少許的油，放入幹辣椒、葱、姜、蒜、爆香，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油

• 13、依次加入青菜煸炒。

• 14、然後放入豆腐和木耳，加入蠔油、老抽和生抽調味，然後加入少量的高湯，燒開，斷生即可關火，拌勻。

• 15、將烤魚盤取出。（烤箱正常運轉）TM33HT這款烤箱烤出的魚，特別的均勻，10分鐘取出，魚肉已經很鮮香，再加入蔬菜神加工一下更好吃。

• 16、倒入炒好的蔬菜。

• 17、繼續放入烤箱再烤20分鐘，放中下層。

• 18、烤箱自動設置是35分鐘，烤制的時候要隨時觀察，我提前5分鐘取出，剛剛好。

• 19、取出烤盤，撒上一些香菜，就可以開飯了。不僅魚肉鮮美，蔬菜也是相當的好

小竅門

鱸魚的肉質和營養價值都相當優越，特別適合在冬日享用。鱸魚身上的小刺基本沒有，特別適合小孩和老人。