小野魚燉雜蔬怎麼做-小野魚燉雜蔬的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小野魚燉雜蔬的做法步驟

• 1、準備小野魚，大白菜，番茄，黑豆豆腐忘記拍照了。

• 2、蔬菜洗切好。

• 3、豆腐切小塊。

• 4、熱鍋入油，把魚煎至兩面金黃。

• 5、魚煎黃後拔一旁，入豆腐塊略煎一下。

• 6、鍋內注入開水，料酒，薑片，大火煮開。

• 7、煮至魚湯濃白。

• 8、加入大白菜和番茄，再次煮開。

• 9、蔬菜煮熟後調入食鹽。

• 10、撒上葱花。

• 11、裝盤。

• 12、冷冷的冬日，喝一碗暖暖的魚湯，鮮香不膩又營養。

小竅門

煮魚湯最好注入開水，大火燒煮，這樣湯色才濃白。