雜蔬魚肉麪疙瘩怎麼做-雜蔬魚肉麪疙瘩的做法
- 主食
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“當寶寶開始從泥糊狀輔食向固體食物過渡,煮爛麪疙瘩是很好的選擇,可以加強對咀嚼吞嚥能力的開發,寶寶能輕鬆駕馭也會比較愛吃。其實做麪疙瘩很簡單,只是需要一點耐心和一定的技巧哦。
參考月齡:10M+”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雜蔬魚肉麪疙瘩的做法步驟
1、食材:龍利魚60克,番茄1/2個,洋葱1/8個,青菜1根,普通麪粉15克,玉米粉15克,檸檬1片
2、魚切碎後剁剁碎,擠幾滴檸檬汁到魚泥中,醃製一下去去腥。🌻小貼士:好久沒用刀剁肉,好生疏,魚肉還好,平常堅持刀剁肉的媽媽們,我佩服你們。
3、番茄開十字,放熱水中燙一會去皮,切成小丁。
4、洋葱切碎,綠莧菜切碎。
5、將麪粉放碗裏,打開水龍頭最小的水流,以2秒一滴水的速度滴入麪粉中,水一邊滴,筷子一邊快速攪拌,直到沒有乾粉。這裏花點耐心,水不要大,但攪拌要快。這樣做出來的麪疙瘩才夠小。🌻小貼士:我為了拍攝用杯子慢慢倒水,疙瘩有點大。
6、鍋中放少許油,先放入洋葱爆香。
7、聞到洋葱香味了加入番茄,一邊炒一邊按壓,炒到番茄出汁後加入魚泥,用鏟子將魚泥劃散。
8、翻炒幾下後加一碗水,水開後轉成小火,撒入麪疙瘩,一邊撒一邊攪拌,再煮2分鐘。
9、加入莧菜碎,一分鐘就可以出鍋啦。
10、番茄和麪真的絕配,蔬菜和肉類可以隨意組合,這樣的疙瘩面很軟爛,10個月的小主就可以駕馭。
11、主食、肉、菜都有了,幾分鐘就搞定了小主的一餐。
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