酸菜黃骨魚怎麼做-酸菜黃骨魚的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

酸菜黃骨魚的做法步驟

• 1、將黃骨魚粘液洗淨

• 2、自制酸菜洗淨切絲

• 3、泡椒、姜、葱白、香菜梗切好

• 4、爆香配料放入酸菜炒出香味，倒入提前熬好的豬骨湯，煮二十分鐘

• 5、放入黃骨魚煮沸，蓋蓋燜十分鐘，撒入鹽、胡椒粉，最後鋪上香菜段

小竅門

用龍骨湯做可達到飯店的效果，相當於高湯。不能吃辣可以不放。