金針菇粉絲煲怎麼做-金針菇粉絲煲的做法

“今天就做這個金針菇粉絲煲，我超級愛吃金針菇，加入粉絲也是非常鮮美，還能又有菜又有主食了，加點辣椒醬更加香辣開胃的呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針菇粉絲煲的做法步驟

• 1、把所有材料都處理好，金針菇去蒂撕成小朵洗淨，瘦肉切片，白菜切長條，粉絲和油麪筋備用。

• 2、不粘鍋中熱油爆香蒜米。

• 3、把瘦肉倒入鍋中翻炒。

• 4、瘦肉炒變白後淋少許生抽。

• 5、白菜倒入鍋中炒。

• 6、加入適量開水。

• 7、粉絲倒入鍋中。

• 8、油麪筋倒入鍋中。

• 9、加入一勺辣椒醬。

• 10、蓋上鍋蓋煮八分鐘。

• 11、粉絲熟透以後，把金針菇倒入鍋中。

• 12、加入適量鹽。

• 13、加少許生抽。

• 14、翻拌均勻，待鍋中再次沸騰後煮40秒即可。

小竅門

金針菇非常容易熟，鍋中水沸騰後再煮不要超過1分鐘，煮的太久就會老，咬不動了，平時金針菇涼拌也一樣，千萬別煮過了。粉絲我沒有提起泡，因為粉絲很容易熟的，加入鍋中煮幾分鐘就軟了，如果換成其他米線或者麪條的話就要提前煮熟後再放進去。