清蒸鱸魚怎麼做-清蒸鱸魚的做法

“鱸魚富含蛋白質，維生素A、B族維生素，及鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，可以補肝腎，益脾胃，亦有補腦健腦之功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

清蒸鱸魚的做法步驟

• 1、鱸魚洗淨去磷，內臟從魚嘴中用筷子取出，從魚背部切均勻的條狀，保持魚腹部完整。

• 2、將魚圍成圓圈形狀，放入薑片、葱片、料酒、白灼汁。

• 3、鍋中水燒開後將蒸魚盤子放在小屜上。

• 4、蓋上蓋子，大火蒸10分鐘。

• 5、鍋中燒個芡汁。

• 6、取出蒸好的鱸魚倒入蒸汁，將綠葱絲擺在中間，小紅椒圈點綴，趁熱淋上芡汁，澆入熱油即可。