乾菜燜肉怎麼做-乾菜燜肉的做法

“有滋陰調理的功效哦~”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

乾菜燜肉的做法步驟

• 1、所有食材。

• 2、豬肉切成塊、乾菜加點水浸泡、另準備桂皮、八角、辣椒幹。

• 3、鍋內倒油温後，加入桂皮跟八角爆香。

• 4、再加入肥肉塊煸炒出油。

• 5、加入其餘的瘦肉塊一同煸炒。

• 6、煸炒至肉色變白。

• 7、加入生抽、老抽、冰糖、黃酒，煸炒制肉上色。

• 8、加入乾菜，連浸泡乾菜的汁一起倒入。

• 9、加入紅辣椒，煮至收汁，最後撒點雞精進去。

• 10、將乾菜肉盛入碗中，放高壓鍋蒸20分鐘。