蝦仁玉米蒸蛋的做法 營養升級：蝦仁玉米蒸蛋 蝦仁玉米蒸蛋怎麼做

“用蒸蛋拌飯，本身就是很家常的美味。如果不止是嫩滑的雞蛋，還配有提鮮的蝦仁和清爽的玉米粒，吃起來當然更有意思！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁玉米蒸蛋的做法步驟

• 1、主要材料備齊；

• 2、雞蛋打散；

• 3、加入雞蛋液同量的水、並加入少許鹽順時針攪勻；

• 4、過篩濾掉表面的泡泡；

• 5、碗上蓋一層錫紙放入蒸鍋，水開後大火蒸15分鐘；

• 6、蒸好後揭開錫紙，加入蝦仁和熟玉米粒，再蒸5分鐘；

• 7、蒸好後，淋上少許生抽、香油，撒適量葱花就完成了。

小竅門

1、蒸蛋加水最好加温水；
2、錫紙能阻擋多餘的水分，並且讓雞蛋羹表面更平滑。