肉餡蒸蘿蔔夾怎麼做-肉餡蒸蘿蔔夾的做法

“肉餡蒸白蘿蔔一道造型美觀、口感鮮嫩的蒸菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉餡蒸蘿蔔夾的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、切葱碎加入肉餡中，加鹽、蠔油、雞精、少許花生油調味，拌均勻。

• 3、白蘿蔔洗淨去皮切薄片，儘量切薄，不然包上肉不容易對摺。

• 4、鍋中加水燒開後關火，加入白蘿蔔片燙一到兩分鐘，蘿蔔片變軟可以對摺即可，過涼水備用。不可以燙太軟，影響蘿蔔口感。

• 5、把適量肉餡放入蘿蔔片的一邊，然後對摺蘿蔔。

• 6、這樣依次包好，擺入盤中，撒少許枸杞。

• 7、蒸鍋加水燒開後再放入擺好的盤子，大火蒸七分鐘，關火燜兩分鐘就可以出鍋了。蘿蔔蒸的太爛不好吃，也不能太生有蘿蔔辣味，所以要按照肉餡多少和蘿蔔片的厚薄靈活掌握蒸制時間。

• 8、上桌了，非常鮮美的一道時令蒸菜。